Si ou te achte yon tagine pou premye fwa epi yo mande sa ki fè nan li, oswa ou tou senpleman vle yon entwodiksyon nan asyèt Maròk prensipal yo, lis sa a ap ba ou kòmansman an ou bezwen. Tout yo se resèt klasik Maròk ki yo te eseye ak renmen favorites, epi w ap jwenn yo fasil yo prepare nan jouer ajil tradisyonèl tradisyonèl oswa Cookware konvansyonèl yo.
Sa a plat se youn ke ou pral retounen nan fè tan e ankò, e ke sa se egzakteman sa Maròk yo tèt yo fè si wi ou non pou manje yon manje midi pou fanmi pwòp yo oswa prepare yon gaye pi gwo nan manje pou yo sèvi envite. Safran, jenjanm ak timerik yo se epis santi bon kle, men li la adisyon a nan sitwon konsève ak oliv ki transfòme gou yo nan yon bagay mèveye tangye ak bon plat.
Menm si ou pa nòmalman panse yo rive jwenn pou prun nan magazen an makèt, ou pral definitivman vle ajoute yo nan lis makèt ou pou ke ou ka eseye sa a plat Fabulous. Maròk pou kwit manje karakteristik yon nimewo nan asyèt dous ak bon plat ki vyann pè ak fwi, ak sa a konbinezon an patikilye ka joui dwe pi popilè a. Se ti mouton oswa vyann bèf kwit nan tandrès buttery ak santi bon marokan séchage, Lè sa a, ki gen antèt ak prun ki te mitire nan yon kannèl ak Siwo myèl siwo myèl.
Isit la nan yon lòt dous ak bon plat Combo ki asire w ke ou tanpri palè a nan menm Manjè serye. Poul se ralanti-kwit jiskaske sansib ak zonyon, lay, safran, jenjanm ak kannèl, Lè sa a, antèt ak abriko cheche ki te poche nan siwo. Menm jan ak tagines fwi lòt, yon sèl sa a se byen fasil fè.
04 nan 09
Classic Tagine Pwason ak Chermoula ak legim Christine Benlafquih Yon zesty Maròk Maròk rele chermoula bay gou memorab nan sa a resèt tagine. Se marin pwason kouch ak pòmdetè, tomat ak piman, Lè sa a, ralanti kwit nan pèfeksyon. Nan nò a nan Maròk, se yon tach itilize nan plas yon tagine.
Si ou te ezite fouye nan yon tagine wout la Maròk - ak yon ti kras nan pen kroustiyan pou tranpe - sa a pi renmen manje konfò ta ka jis fòse ou fè sa. Bon-sezonye boulèt ( kefta mkaoura ) yo kwit nan sòs pikant endijèn tomat. Foto a montre plat la prezante ak yon gani tradisyonèl nan ze poche; li nan yon manyen fini ke mwen trè rekòmande.
Sa a tagine fasil ak chich ak kawòt pa janm fini elimine konpliman. Picquantly sezonman ak yon manyen nan dous soti nan kannèl ak siwo myèl, ou pral jwenn li nan pafè a vandè vejetaryen oswa bò plat. Rezen yo se yon adisyon si ou vle.
Veggie-laden tagines yo se ekivalan a Maròk nan yon repa yon sèl-pot oswa bouyon. Nan mwa ivè yo, pwa ak Articho yo nan sezon epi yo souvan pè nan asyèt tankou sa a yon sèl. Safran, jenjanm ak timerik yo se epis santi bon kle. Nan Maròk, nou koki pwa fre ak pare pwòp nou yo Aticho fre , men ou ka sèvi ak legim nan friz olye.
Ti mouton oswa vyann bèf kache anba yon aranjman konik nan legim sezon nan sa a enpresyonan chak jou Berber-style plat. Asire ou ke ou sèvi ak yon ajil tagine yo ajoute tè, satisfè gou bay sa ki te founi pa konsève sitwon, oliv ak jenere sezonman maròk. Yon pwav chili se yon adisyon-yo dwe genyen nan kay mwen an; oblije si si ou pa vle chalè siplemantè a.
Ze humble yo ap elve nan dine-tan estati lè ou kwit yo ak zonyon, tomat ak pikant merguez sosis. Yon pousye nan sèl, pwav ak kimen anjeneral sifizan pou séchage, men moun ki pito bagay sa yo yon ti jan pi plis dife pral jwenn ke arissa travay kòm kondiman an pafè.