Sa a se yon klasik vyann bèf rezen ak resèt chou, pafè pou Jou St Patrick a oswa nenpòt repa fanmi an.
Mwen ajoute rutabaga nan vyann bèf vyann mwen ak chou, ak lòt moun pito pane oswa rav. Santi gratis ajoute yon legim siplemantè koupe-up nan dine ou, kite yon soti, oswa ale ak engredyan yo ki nan lis anba a.
Ki sa ou pral bezwen
- 10 bè allspice
- 1 ti kiyè pwavon nwa
- 2 a 3 branch nan tim oswa sou 1/2 ti kiyè chèch fèy fèy
- 2 fèy mwayen bè
- 1 grenn vyann bèf grenn
- 3 tas bouyon vyann bèf
- 2 zonyon mwayen (chak koupe nan 4 kwen)
- 1 mwayen lay lay (mens)
- 3 1/2 liv pòmdetè wouj-skinned, (unpeeled oswa kale, netwaye ak kantone)
- 6 a 8 kawòt gwo (mwatye ak koupe an 3-pous longè)
- 1 gwo chou tèt (koupe an 8 kwen)
- 1 mwayen rutabaga (koupe nan 2-pous fragman)
- Si ou vle: Refor ak sòs moutad:
- 1 tas tounen krèm
- 1 a 2 gwo kiyè prepare refor
- 1 gwo kiyè grenn moutin grenn (oswa nan gou)
- Dash kayèn pwav
- 2 a 3 gwo kiyè nan pèsi fre koupe
- Gani: fre sib koupe
Ki jan fè li
- Konbine bè yo allspice, pwav, ak tim nan yon ti sak fwomaj. Mare bag la byen sere kenbe zèb yo ak epis santi bon andedan.
- Mete vyann bèf la kwizin nan yon maren 6-8-quart oswa Oven Oland ; ajoute fèy yo bay, bouyon vyann bèf, ak sak garni Bouquet. Add ase dlo pou kouvri briskèt vyann bèf la. Add lay ak zonyon. Pote yon bouyi; redwi chalè ba, kouvri, ak mitone pou 2 èdtan. Retire tout vyann bèf yo nan yon plato, kouvri avèk foil, epi rete cho nan yon fou ki gen anpil fou oswa chofaj pou chalè.
- Skim grès soti nan bouyon an epi ajoute pòmdetè yo ak kawòt bouyon an (retire kèk nan bouyon an si gen twòp likid). Pote yon bouyi; kouvri, redwi chalè a mwayen-ba ak kwit pou 10 minit. Add chou kwen epi kontinye kwit manje pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske chou ak legim yo sansib.
Si ou vle reyon ak sòs moutad
- Nan yon bòl, konbine krèm an tounen ak refor yo prepare, moutad, 2 a 3 gwo kiyè nan pèsi, ak yon priz nan kayèn pwav.
- Tranch vyann bèf la corned ak sèvi ak legim yo. Voye pèsi sou pòmdetè yo ak chou, si yo vle. Sèvi sòs la ak sòs moutad nan yon bòl separe.
Konsèy ak Variations
Ajoute tranche oswa rache pane oswa lòt legim rasin ansanm ak pòmdetè yo.
Ou ka sanble tou
- Glazed Diven vyann bèf Corned ak chou
- Fou Braised Corned vyann bèf ak byè
- Klasik Corned vyann bèf ak dine Chou
- Ralanti kwit manje Corned vyann bèf ak chou chou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 55 mg |
| Sodyòm | 415 mg |
| Idrat kabrit | 69 g |
| Fibè dyetetik | 13 g |
| Pwoteyin | 23 g |