Definisyon: Yon tèt plat se yon kalite ranje pou kwit manje ki gen sifas se sòt de yon kwazman ant yon gri ak yon gri . Kontrèman ak yon gri, yon tèt plat pa gen yon gri, men tou senpleman yon sifas pou kwit manje plat. Ak kontrèman ak yon griddle, ou ka itilize po ak chodyè sou yon tèt plat, nan adisyon a pou kwit manje manje a dirèkteman sou sifas la.
Yon lòt diferans ki genyen ant yon tèt plat ak yon griyaj se ke yon gri chofe anba ak eleman chofaj dwat ki kouri longè a nan Griddle, tandiske yon tèt plat gen eleman miltip chalè wonn.
Li nan fondamantalman yon seri ranje òdinè ak brûler endividyèl ak yon kontinyèl sifas kwit manje plat sou brûler yo.
Sa a karakteristik fè tèt la plat trè versatile. Pou yon sèl bagay, ak yon seri òdinè, ou ka mete po ak chodyè sou brûler yo, men okenn lòt kote. Avèk yon seri nòmal, si ou gen sis brûler, ou ka anfòm sis chodyè. Men, ak yon tèt plat, po ak chodyè ka anfòm nenpòt kote sou sifas la. Diferan rejyon sou tèt plat yo pral pi cho oswa pi fre, men li pral akomode anpil plis po ak chodyè, nan adisyon a ke yo te kapab kwit manje dirèkteman sou sifas la.
Avèk yon tèt plat, sifas la pou kwit manje tèt li se jeneralman yon pi lou kalite asye pase yo te jwenn nan yon barik tipik, prèske tankou jete fè. An reyalite, apre yo fin kwit manje sou tèt la plat pou kèk tan, li pral kòmanse yo vin "sezonman" tankou yon chodyè fè jete, bay li yon ti jan nan yon kalite bon jan kalite.