Retounen nan moun yo 1970 yo te kòmanse fè pa gen okenn mare kase pen paske yo te mande pa gen okenn men-sou malaksi ak te fè mwens nan yon dezòd nan kwizin nan. Jodi a, moun ap chèche altènativ yo pou redwi pen tradisyonèl akòz restriksyon sante ak restriksyon tan.
Sa a resèt fwomaj resèt fwomaj fè yon farin mouye ki ka fè nan men oswa nan yon mixer. Apre li melanje, se farin nan mouye pèmèt yo fè monte premye li yo. Li se Lè sa a, tèt anba epi yo mete yo nan yon grese 1.5 kwi marmite pou k ap monte final li yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas lèt (tanperati chanm)
- 1 tas dlo (cho)
- 2 Tbsp sik
- 2 ti kiyè sèl
- 1 ti kuiyè ledven (1/2 ons, sèk aktif)
- 1 ti kuiyè bè (adousi)
- 1 tas fwomaj (griye fwomaj difisil nan chwa ou)
- 4 1/2 tas farin (pen)
Ki jan fè li
- Melanje lèt, dlo, sik, sèl, ak ledven nan gwo bòl jouk ledven fonn. Brase nan bè ak fwomaj. Brase nan farin, yon tas nan yon moman. Kouvèti bòl ak vlope plastik oswa sèvyèt kwizin pwòp epi kite farin chita nan yon kote ki cho, san wotè pou 45 minit.
- Dekouvri farin ak brase desann. Brase oswa bat pou apeprè 30 segonn. Mete farin nan grese 1-1 / 2 kwiv marmite. Kouvri epi kite monte nan cho, bouch gratis plas pou apeprè 30 minit oswa jiskaske doub nan gwosè.
- Kwit pen nan 375 degre F pou apeprè 1 èdtan oswa jiskaske pen fèt. Ak anpil atansyon vire pen soti nan plat marmite epi kite fre sou etajè.
Pen Baking Tips:
Kenbe ledven ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
Pou kenbe pen mou, magazen nan yon sache plastik.
Kenbe farin frans byen kenbe li soti nan dega.
Pen farin frans gen yon pi gwo kantite gluten pase tout farin frans. Sa vle di ke pen ki fèt ak farin frans pral leve pi wo pase pen ki fèt ak farin tout-objektif. Ou ka fè farin pen ou pwòp pa ajoute 1/2 ti kiyè luil gluten nan chak tas farin tout-bi ou itilize nan resèt pen ou.
Sere fwomaj fwomaj nan frizè a yo anpeche li soti nan bòdi.
Flite pen ak dlo pandan ke yo kwit pral pwodwi yon kwout kroustiyan.
Bwòs pen ak ze blan devan boulanjri yo pwodwi yon kwout klere.
Bwòs pen ak lèt devan boulanjri yo pwodwi yon nwa, kwout klere.
Bwòs pen ak bè imedyatman apre kwit yo pwodwi yon kwout mou.
Sèvi ak boutèy dlo olye pou yo dlo tiyo pou fè pen ou yo. Dwòg dlo ak dlo piblik klorinasyon ka pafwa touye ledven ki nesesè pou fè pen ou leve.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 384 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |