Gen yon bagay konsa rekonfòte sou yon tat tradisyonèl britanik britanik ak memwa nan jou lekòl yo ak manje midi fanmi yo. Tankou li an pre kouzen yon Steak ak Tat Tat , Britanik poul Tat se yon pati nan twal la nan manje Britanik yo.
Sa a resèt tat poul se fasil fè, ak nan yon prese, ou ka itilize pare fè patisri . Sèvi ak vyann ki soti nan pye yo ak kwis nan poul la pa sèlman bay yon gou pi rich, sa yo koupe yo tou pi bon mache.
Pa dwe entewite pa enstriksyon ki long anba a, sa a se yon tat fasil fè ak byen vo efò a. Tat la se bon gou cho ak egalman bon frèt pou yon bwat manje midi oswa piknik.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou patisri a:
- 7 oz (200g) tout farin frans
- Pinch sèl
- 4 oz (110g) bè (kib oswa yon melanj egal nan bè ak là kochon)
- 2-3 ti kuiyè. dlo frèt
- 1 ze (bat pou glase)
- Pou Konble a:
- 3 ti kuiyè. legim oswa
- lwil oliv
- 12 oz (350g) vyann poul soti nan janm ak kwis (skinless, boneless)
- 2 pwason medyòm (tise byen tranche)
- 4 oz (110g) dyondyon bouton ti bebe
- 1 ti kuiyè. bè
- 1 ti kuiyè. farin
- 18 fl oz (500ml) cho
- poul stock
- 1 ti kuiyè. plat fèy pèsi (koupe)
- ½ ti kiyè. fre tim
- Priz sèl ak pwav
- 1 bat ze pou lustraj
Ki jan fè li
Fè 2 gwo 6 "/ 15cm endividyèl pi oswa konbine nan yon sèl tat lè l sèvi avèk yon 1 tat pent tat.
- Fè patisri a swiv enstriksyon yo isit la.
- Chalè lwil oliv la nan yon gwo soteur oswa gwo twou san fon fri chodyè. Add vyann lan poul ak kwit pou 5 minit, vibran detanzantan jouk poul la se mawon tout lòt peyi sou. Sèvi ak yon kiyè plat retire poul la epi kenbe yon sèl bò.
- Nan chodyè a ajoute tikè a tise byen tranche ak dyondyon bouton an ti bebe. Kwit pou 3 minit vibre detanzantan jouk koule yo adousi. Retire lank ak dyondyon epi kenbe yon sèl bò ak poul la.
- Add bè an nan chodyè a epi fonn sou yon chalè medyòm, ajoute farin frans lan ak brase byen yo enkòpore tout farin lan nan bè an. Ou ta dwe gen yon keratin vrèman epè. Sèvi ak yon fwèt men, tou dousman ajoute stock nan poul cho, vlope tout tan tout tan an jiskaske yon sòs lis kreye, kwit manje pou 3 minit, ankò vibran de tan zan tan. Add poul la, pwaro ak dyondyon nan sòs la, ajoute pèsi a ak tim ak sezon san gad dèyè ak lanmè sèl ak nwa pwav. Kwit pou yon minit plis 2 Lè sa a, mete yon sèl bò yo refwadi konplètman.
- Jeneralman grès 2 6 "/ 15cm asyèt tat fou oswa 1 x 1 pent plat. Woule patisri a 1/8" / 3 mm epè ak liy plat / ou. Re-woule patisri ki rete a pou fè kouvèti nan anfòm gwosè a nan plat w ap itilize. Mete asyèt yo ak patisri nan frijidè a pran yon ti repo pou omwen 20 minit.
- Chofe fou a a 400 ° F / 200 ° C / gaz 6. Mete yon bonbon oswa fèy papye sou etajè presegondè a.
- Divize ranpli ant de asyèt yo (oswa pent plat si yo fè yon sèl tat) pou asire ke tou de gen menm kantite lajan poul ak sòs. Sèvi ak yon bwòs patisri, dekouraje bor yo nan pawa a patisri ak ze bat, Lè sa a, kouvri ak kouvèti a patisri ak crimp bor yo sele. Bwòs san gad dèyè ak bat ze. Sèvi ak yon kouto byen file koupe yon ti twou nan sant la nan kouvèti a pou pèmèt vapè a yo sove pandan kwit manje ak anpeche patisri soti nan vin mou.
- Chita plat la tat / li sou fèy la boulanjri chofe nan dife pou chofe fou a ak kwit nan fou an prechofe pou 40 minit oswa jiskaske patisri a se lò mawon ak ebla nan ranpli. Sèvi cho oswa kite yo refwadi nèt si yo sèvi frèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Total Grès | 60 g |
| Grès satire | 24 g |
| Enstans grès | 26 g |
| Kolestewòl | 244 mg |
| Sodyòm | 1,549 mg |
| Idrat kabrit | 53 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 36 g |