Teste yon anana pou matrité. D.Schmidt Pou resèt sa a, w ap bezwen yon fre, anana gon ( gade anba a pou lòt engredyan ). 1 anana pral fè apeprè 8-10 pòsyon sèl, manje 4-6 moun.
Egzamen anana ou pou matrité: Leve anana a pa yon fèy sèl. Si fèy la detache, anana a se mi. Eseye tès sa a plizyè fwa ak anana an menm - si okenn nan fèy yo soti, li pa mi.
Epitou, lè w ap achte fre anana, toujou tcheke pou-matrité. Dousman peze gwo pous ou nan kote sa yo nan anana la. Si li santi li "mushy" oswa anpil mou nan kote (pou ke ou ka resi li ak gwo pous ou), li a sou-mi.
Pou sa a resèt ou pral bezwen tou:
1 ka bon-bon lèt kokoye
1/2 tas blesi chaje mawon sik
zongle sèl
Si ou vle: 1 ti kuiyè. ekstrè kokoye (kalite boulanjri), OSWA 2 ti kuiyè. coconut-aromatize likè (pou yon trete siplemantè, adilt!)
8-10 skewers an bwa oswa Nerjaveèi asye
02 nan 10
Kòmanse koupe anana a.
Koupe tèt la nan anana la. D.Schmidt Asire ou ke ou gen yon byen file, kouto kriyan. Vire anana a sou bò li yo ak tranch nan tèt la.
03 nan 10
Tranch nan kote yo nan anana la.
Tranpe Off Po a. D.Schmidt Koulye a, chita anana a dwat, tranch sou po an. Fè koupe tan desann kote sa yo nan anana a, jiskaske ou te tranche sou tout po la.
Ou pral bezwen eksperyans yon ti jan isit la yo wè ki jan pwofondman nan koupe - pa twò gwo twou san fon, oswa ou pral pèdi yon anpil nan anana. Men, pa twò fon swa, oswa ou pa pral jwenn tout po a la.
04 nan 10
Fini tranche sou nenpòt ki po rete.
Koupe moso dènye yo nan po. D.Schmidt Gen kèk nan po anana a pi plis pase po-gwo twou san fon! Tranch nan nenpòt Bits rete ak kouto ou.
05 nan 10
Koupe Anana a nan Seksyon.
Koupe anana a nan seksyon. D.Schmidt Kenbe anana a byen fèm, tranch li nan mwatye (anba), Lè sa a, nan mwatye ankò yo kreye 4 seksyon.
Lay seksyon sa yo sou tablo a koupe. Koulye a, davwa ke yo pran yon sèl seksyon nan yon tan, tranch sou 1/3 a 1/2 pous nan nwayo a difisil enteryè (toujou koupe anba). Nwayo sa a se trè dans epi fibreuz.
Malgre ke mwen koupe pi fò nan debaz la koupe, mwen kite kèk nan lòd kenbe yon ti kras nan fib la, epi tou li fè moso yo pi plis ki estab (ak pi fasil skewer).
06 nan 10
Koupe Anana a nan 8-10 Spears.
Mete spise anana nan yon plat. D.Schmidt Fini koupe anana a pa tranche chak seksyon nan mwatye ankò - sa a ap ba ou 8 moso.
Tcheke moso yo - kèk pral pi epè ak pi lou pase lòt moun. Tranch sa yo pi epè nan mwatye yon lòt fwa ankò. Remake byen ke si moso yo yo twò gwo, brochet yo pa yo pral kapab kenbe yo.
Ou ta dwe fini ak 8 moso pou yon anana ti, oswa 10-12 moso pou yon anana pi gwo.
Mete moso yo anana nan yon bòl plat-fon pou marin.
07 nan 10
Fè Marin la Coconut / sere.
D.Schmidt Sa a sòs marinad / tranpe se super-fasil fè! Senpleman kote 1 ka lèt kokoye nan yon chodyè sòs sou chalè medyòm. Lè lèt la kokoye se cho (pa bouyi li), ajoute 1/2 tas blesi chaje mawon sik, plis yon zongle sèl. Brase byen.
Lè sik fonn nèt, retire chalè. Si ou vle, brase nan 1 Tbsp. ekstrè kokoye (kalite a ou ta itilize pou boulanjri), OSWA (pou yon trete adilt siplemantè!) 2 ti kuiyè. kokoye-aromatize likeur (oswa kokoye-anana goureuz likeur).
08 nan 10
Vide 1/2 Marinad la sou moso Anana.
Vide Marinad a Coconut Plis pase Anana. D.Schmidt Vide 1/2 marinad la kokoye nan yon bòl anmè (oswa bòl) epi mete yo nan frijidè a jiskaske ou pare yo manje. Vide 1/2 ki rete a sou moso yo anana.
Vire moso yo anana plizyè fwa pou rad nèt. Kouvri ak mete nan frijidè a marinad jiskaske ou pare babekyou - omwen 10 minit oswa jiska 1 èdtan. (Si ou kite l 'ankò, tout ji a bèl bagay pral koule soti).
09 nan 10
Grill anana la
Barbecuing anana la. D.Schmidt Bwote gri ou ak yon lwil oliv pou kwit manje ti kras, Lè sa a, pouse yon skewer an bwa nan fen chak moso anana ak kote sou gri an. Babekyou 5-10 minit chak bò, oswa jiskaske anana a vin klere jòn epi li gen mak gri bèl.
Kòm ou babekyou, baste anana a yon fwa oswa de fwa ak marinad la rès soti nan anba a nan bòl la.
10 nan 10
Sèvi gan ano ou!
Griye Pineapple Pops - desè an ete pafè!. D.Schmidt Retire "anana a pops" nan gri an epi remèt yo soti nan envite ou yo. Mete deyò tranpe a pou tranpe, epi jwi!
Pou yon prezantasyon plis elegant, mete brochet yo anana sou yon plak sèvi ak voye ak yon ti kras sèk kokoye graje. Sèvi ak tranpe a sou bò a, ak renmen!