Lè li rive bètrav, mwen kwè ke gen de kalite moun nan mond lan - moun ki renmen yo ak moun ki scarred pa souvni nan move, kwoke, smelly, lekòl kafeterya bètrav pou kwit manje ranfòse kòm yon granmoun pa tou sa li se mete nan bwat. Bètrav yo bon gou, moun! Yo dous pou dedomajman pou syèl la! Mwen devine ou konnen ki kalite mwen ye.
Torréfaction bètrav se pi lwen pase senp. Vlope yo nan papye aliminyòm, baton yo nan fou a jouk yo ap mou, kale yo tankou ou ta yon pòmdetè kwit, tranch ak sèvi. Yo se gwo ak yon abiye asid oswa marinated nan yon sèl ak ideyal ak yon fwomaj byen file krèm tankou feta. Bè sòs salad se yon bagay ki rive nan kay mwen an sou yon baz chak semèn.
Men, fwa sa a mwen te jwe otou ak abiye an. Mwen renmen sumak nan anyen ki benefisye de tang la nan sitwon. Se konsa, ki ta sètènman gen ladan hummus, pita chips, tahini ak definitivman salad abiye. Mwen te fè yon lwil oliv debaz oliv ak sitwon ji vinaigrette, men li te ajoute sumak la pou yon zeng ti ak kouch gou ki enteresan. Paske mwen pito pansman sòs salad mwen yon ti kras sou bò krèm, mwen toujou ajoute nan yon touche nan mayonèz oswa moutad, men ou ka kite sa yo soti si ou prefere.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Salad la:
- 3
- bètrav
- Sant komèsyal 1/2 s (oswa 1/4 gwo) zonyon wouj, kale e mens tranche
- 2 tas sòs salad melanje
- 1/2 tas bwote
- fwomaj feta
- Pou abiye an:
- 2 gwo kiyè
- lwil oliv
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 ti kiyè mayonèz oswa moutad
- 1/2 ti kiyè siwo myèl (oswa plis nan gou)
- 1 lay lay, kale ak tise byen mens
- 1/2 ti kiyè tè sumak
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Pre-chalè dife pou chofe fou a a 400 degre.
- Wrap bètrav yo byen sere nan papye aliminyòm, mete sou yon fèy boulanjri pou trape nenpòt gout ak boukannen nan fou a pou 45 minit nan yon èdtan oswa jiskaske bètrav yo ka fasil pèse ak pwent la nan yon kouto. Retire soti nan fou a epi pèmèt yo fre ase yo dwe okipe. Peel bètrav yo (kale a ap vini byen fasil ak yon kouto paring) ak zo.
- Fè abiye an pa vlope ansanm lwil oliv la, ji sitwon, mayonèz oswa moutad (ede emulsify abiye an), siwo myèl ak sumak nan yon bòl. Sezon ak sèl ak pwav gou.
- Yo rasanble salad yo, divize sòs salad yo respire sou kat plak, tèt ak yon kantite egal tranche zonyon wouj, bètrav rache ak fwomaj bouk kabrit. Farinen ak abiye an ak sèvi ak tranch nan pen pita.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 59 mg |
| Sodyòm | 393 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 21 g |