Sa a se kòm fèmen jan ou ka jwenn resèt la Hibachi Steikan Benihana a. Pandan ke yo kwit tranch yo sou yon plak metal chofe, ou ka kwit manje ou dwa sou gri an. Se pa sèlman sa a amelyore gou nan tranch a, li nan yon resèt gwo pou amizan.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Steak a:
- 4 tranch (apeprè 5 ons chak)
- 4 ti kiyè / 20 ml. lwil oliv legim
- 8 dyondyon gwo (tranche)
- 1 ti kiyè / 5 ml. sèl
- 1 ti kiyè / 5 ml. pwav
- Pou sòs la:
- 1/4 tas / 60 ml. sòs soya (ba sodyòm)
- 2 ti kuiyè / 30 ml. vinèg blan
- 1 ti kuiyè./15 ml. sik (granules)
- 1 eksplozif
- lay (mens)
- 2 tp./10 ml. jenjanm (grat)
- 1/2 tp./2.5 ml. pwav (blan)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite ti, konbine engredyan sòs ak pote nan yon bouyi.
- Diminye chalè imedyatman ba ak kwit, souvan vibran, pou 3 minit.
- Retire nan chalè epi kite fre.
- Chofe gri.
- Grill tranch jiskaske ra.
- Chofe yon soteuz epi ajoute lwil oliv.
- Retire steaks yo soti nan gri ak koupe nan mwatye mòde-gwosè.
- Mete moso steak ak dyondyon nan sote cho. Sezon ak sèl ak pwav, kwit manje pou 3 minit.
- Add sòs nan chodyè a ak kwit manje pou yon lòt 2 a 3 minit oswa jiskaske dyondyon yo kwit nan, ak stèk te rive nan dansite a vle .