Si tankou m ', ou se soti nan konte a bèl nan Yorkshire nan Northern England, ou ka abitye avèk yon Yorkshire Moggy gato. Si ou pa, ou ka santi yon ti kras anmède kòm mo Moggy la se tou yon non abitye pou yon chat ki pa Peye-pedigree oswa chat.
Reassuringly, pa gen okenn chat ki enplike nan fè gato sa a. Moggy gato se, an reyalite, ginger jenjanm pa kontrèman ak Parkin men san yo pa avwan yo se konsa pi lejè ak eponj tankou. Moggy te manje nan Yorkshire pou syèk ak ginger jenjanm ak se petèt pi bon li te ye nan rejyon West Yorkshire.
Moggy ka manje tankou yon gato ki gen yon tas te oswa kòm yon pati nan yon te apremidi oswa kòm yon pouding. Kòm yon pouding, li ta dwe cho, gen lashings nan flanman vide sou. Li se super-bon gou ak fwi konpòte ak sa ki yon konbinezon lè te sèvi ak roast restoran; Rubarb ak jenjanm yo se jis patnè manje pafè.
Ki sa ou pral bezwen
- 55g (2oz) bè
- 110g (4oz) siwo an lò
- 2 ti kuiyè
- nwa treacle
- 250g (8oz) pwòp tèt ou ogmante farin frans
- 115g (4oz) sik koule
- 1 ½ ti kiyè tè jenjanm
- 1 ti kiyè bikabonat nan soda
- 1 ze
- 200ml (7fl oz) lèt
Ki jan fè li
- Chofe fou a pou 140C / 275F / gaz 2. Grese yon fèy 22cm kare ak liy ak papye grès.
- Nan yon ti marmite, tou dousman fonn bè, siwo an lò ak trelè nwa. Pa bouyi, melanj la, li jis bezwen yo dwe cho. Yon fwa fonn bay melanj lan yon brase bon.
- Ajou farin lan, sik, jenjanm ak bikabonat nan soda nan yon bòl boulanjri gwo. Dousman vide melanj la bè fonn nan engredyan yo sèk ak brase byen. Batri a pral trè rèd ak unyielding, men se pa enkyete.
- Melanje ze a ak lèt ansanm nan yon krich.
- Trè dousman vide lèt la ak ze nan bat la epè pandan y ap toujou ap vibran. Batri a pral piti piti slacken ak mens soti. Kenbe vibre jiskaske lis ak klere.
- Vide frape a epè nan fèblan prepare ou.
- Pòp gato a nan sant la nan fou an prechofe ak kwit pou apeprè 1 èdtan. Gato a pral leve, li kòmanse vire lò mawon. Se gato a kwit lè ou yon skewer eleman nan gato a soti pwòp.
- Yon fwa kwit, pran gato ki soti nan dife pou chofe fou a epi kite li nan fre nan fèblan yo mete sou yon etajè refwadisman. Koulye a, pou ti jan an difisil.
- Yon fwa se gato a refwadi, retire nan fèblan a, vlope byen sere nan papye epi mete yo deyò pou 3 - 4 jou ede gato a matirite epi yo vin kolan e konsa menm plis bon gou. Si ou enpasyan, nan kou, ou ka manje li men si ou rete tann, li se byen vo li.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 400 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 59 mg |
| Sodyòm | 775 mg |
| Idrat kabrit | 64 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |