Ki jan yo gri yon Turkey

Yon dife pou chofe fou ap kwit yon kodenn . Yon gri ap boukannen li ak gou ak karaktè. Yon fwa ou te pran kodenn ou soti nan dife pou chofe fou a epi mete l 'sou gri ou, ou pa pral tounen. Si mete sou yon griyaj pou kwit manje oswa file sou yon rotisri , gri a pral ajoute yon bèl, gou fume epi vire po a nan yon kouvri délisyeuz kroustiyan pou vyann imid ak sansib.

Prensip Fondamantal nan griye yon Latiki

Gen yon koup nan bagay ou bezwen konnen sou jan yo gri yon kodenn .

Premye a tout gen yon anpil nan faktè ki ka enfliyanse ki jan kodenn ou a pral vire soti. Depi ou pral griye endirèkteman ak yon dife ki ba tan an ap jwe yon wòl gwo. Sa a se laverite espesyalman nan sezon otòn la oswa mwa sezon fredi. Kondisyon nan move tan ki pi enpòtan yo gade soti pou se van. Van volè chalè soti nan aparèy pou kwit manje deyò, se konsa gade li byen.

Kit ou pral sèvi ak chabon oswa gaz fè yon gwo diferans. Gaz pral pi fasil. Se konsa, depann sou sa ou posede, oswa sa ou pito, dwe pare pou varyab yo. Ou pral bezwen yon dife endirèk ki pral kenbe yon tanperati fiks nan 300 degre F / 150 degre C a 350 degre F / 175 degre C ranje. Si tan an pa pral kolabore mwen rekòmande pou gaz. Ou ka kontwole tanperati a pi fasil.

Griye, si gaz oswa chabon travay pa lè chofaj ki deplase alantou manje yo kwit manje yo. Sa a ka sèk deyò zwazo ou byen vit.

Ou bezwen pou prepare pou sa a epi pran yon pati aktif nan kenbe imidite a nan zwazo ou. Pi bon estrateji ou yo se sèl , enjekte ak baste zwazo ou kenbe li imid ak sansib.

Kisa ou bezwen

Premye ou pral bezwen yon kodenn. Li ta pi bon yo rete lwen anyen plis pase 15 liv. 12 liv se pafè.

Yon zwazo ki twò gwo ka boule sou deyò a anvan anndan an ka jwenn kwit. Mwen rekòmande tou pou ou itilize yon sèl . Sa a ap ede kenbe tete yo imid ak po a soti nan boule. Ou pral vle tou sèvi ak youn nan sa yo manto rato V ki gen fòm kenbe kodenn lan soti nan deplase twòp. Sa a etajè yo ta dwe solid paske li pa pral gen yon sifas solid yo chita sou. Mwen menm mwen sijere yon tèmomèt fou pou kontwole tanperati gri lè ou louvri gri an. Ou pral vle tou yon sous lafimen, pou jwenn kèk chips bwa pou gri gaz la oswa fragman pou gri chabon an. Eseye yon bwa fwi tankou Cherry oswa pòm. Ou te kapab tou itilize pye bwadchenn oswa hickory. Epitou, e petèt pi enpòtan ou bezwen yon tèmomèt vyann konfyans. Yon tip rapid oswa egzanp pare ta pi bon.

Sa ki pi enpòtan ou bezwen anpil gaz. Si w ap itilize yon gri gaz ou reyèlman bezwen yon siplemantè, tank plen nan men yo. Sa a se jis yon bon lide de tout fason, men lè w ap planifye yon repa gwo ou pa vle lage yon èdtan pandan w ap eseye epi pou yo jwenn yon tank pwopàn plen. Si w ap itilize chabon, asire ou gen anpil e ke ou gen yon fason pou ekleraj chabon anplis pou dife deyò gri an. Yon chemine chabon vrèman se yon dwe si ou itilize chabon.

Ou pral bezwen tou tan. Depi ou pral griye kodenn ou a sou tanperati a menm ou ta nan yon dife pou chofe fou ou pral bezwen sou menm kantite lajan an nan tan jwenn kodenn ou a fè. Sonje ke griyaj se pa tankou egzak tankou dife pou chofe fou pou fwa yo ap varye. Asire ou ke ou ka ajiste pou sa. Sonje si tan an pa kolabore oswa ou kòmanse ap resevwa kout sou tan ou ka toujou deplase kodenn nan dife pou chofe fou a epi fini l 'la.

Griye yon Turkey Step-by-Step

Yon sèl etap: Prepare kodenn lan. Sa vle di retire tout bagay soti nan kavite nan kò, pran soti nenpòt ki aparèy pòp-up revèy plastik ak bay li yon lave bon nan dlo frèt. Pat sèk ak pa anmède ak mare moute zwazo a. Konfizyon pral sèlman ralanti kwit manje a nan kwis yo ki ou vle aktyèlman kwit pi plis pase rès la nan zwazo a de tout fason.

Etap de: Sezon oswa sèl kodenn lan kòm vle. Sonje si ou sèvi ak yon Eau rense tout nenpòt ki soti nan zwazo a anvan ou gri li. Lè lè a vini prepare gri an. Sonje ke ou pral griye yon gwo zwazo endirèkteman. Li ta ka yon bon lide yo pran kodenn lan soti nan gri a anvan ou limyè li yo wè sou espas ak chofaj. Sa a se espesyalman enpòtan si w ap itilize chabon. Avèk chabon, ou pral vle asire w ke ou bati dife a nan plas la dwat. Si zwazo a twò pre Lè sa a, yon sèl bò ta ka kwit twò vit. Ou pral vle yon chodyè degoute anba kodenn lan yo anpeche fize-ups ak trape drippings yo. Add dlo nan chodyè sa a detanzantan pou kenbe yon anviwònman imid nan gri an epi kenbe drippings yo soti nan boule lwen. Ou ka fè gwo sòs soti nan drippings yo.

Etap twa: Osi lontan ke ou ap truke pou endirèk griyaj griyaj rotis ou yo pral trè fasil. Ou jis bezwen kenbe yon je fèmen sou zwazo a asire w ke po a pa boule ak ke chalè ap resevwa nan zwazo a. Si ou pa sèvi ak yon rotisri, epi ou se sou yon gri gaz mete kodenn lan, bò tete desann sou yon griyaj byen-gri oswa etajè torréfaction. Si gri ou pèmèt ou gen chalè a sou chak bò kodenn lan Lè sa a, ou pral gen yon zòn chofaj menm epi ou pral sèlman bezwen enkyete sou vire kodenn lan nan sou yon èdtan.

Si w ap itilize yon gri chabon ou vle chabon yo nan swa yon bag alantou kodenn lan oswa bankye sou chak bò nan li. Ou vle menm chofaj konsa yon sèl bò pa kwit pi vit pase lòt la. Kèlkeswa gri a eseye kenbe kodenn lan lwen bor yo anpil nan sifas la pou kwit manje pou ke chalè ka koule bò kote l '.

Etap kat: sib tanperati ou kwit manje a se alantou 325 degre F. Si ou gen yon tèmomèt fou nan gri a, mete l 'tou pre zwazo a paske sa a se zòn nan ou ki pi konsène ak. Si w ap itilize yon gri gaz fè ajisteman ki nesesè yo nan tiyo yo kontwòl frape sib tanperati ou. Si w ap itilize chabon ou pral vle kenbe yon je fèmen sou tanperati a kenbe li nan seri a dwat.

Add chalè boule anplis si sa nesesè.

Etap senk: Vire zwazo a jan sa nesesè. Tou depan de aranjman nan gri ou a ou pral bezwen vire oswa baskile zwazo a pandan tan an pou kwit manje. Si ou gen yon gri gaz boureur doub ou pral bezwen vire zwazo a apre apeprè 30 minit, baskile ak Thorne 30 minit apre sa ak Thorne apre yon lòt 30 minit. Sa a kenbe pati ki pi cho nan gri a soti nan boule yon pati nan zwazo a. Ou pral bezwen kontinye dans sa jiskaske kodenn lan fè. Si ou yo mete kanpe yo gen chalè tout otou kodenn lan oswa sou de pati nan li Lè sa a, w ap bezwen baskile kodenn lan apre apeprè inèdtan. Natirèlman, sa a reyèlman depann sou ki jan vit po kodenn lan se pou kwit manje. Ou pa vle deyò a kwit twòp pi vit pase andedan an. Sèvi ak yon tèmomèt vyann kontwole tanperati entèn la . Si po a ap vin twò mawon anvan anndan an kòmanse planèt la leve, tanperati kwit manje ou a twò wo.

Etap sis: Apre sou 2 èdtan ou reyèlman vle kòmanse fè tès tanperati a. Tanperati sib ou a se 165 degre F. Sa a bezwen yo dwe pati ki pi frèt nan kodenn lan depi ou bezwen chak ti kras morsel nan oswa pi wo a tanperati sa a. Tès nan plizyè kote, men ou dwe pasyan. Tanperati entèn la ta dwe sèlman monte sou 10 degre chak 15 a 20 minit Se konsa, pa kòmanse poking zwazo ou plen twou.

Final etap: Retire kodenn lan soti nan gri a epi kite l repoze pou 10 a 15 minit anvan Sur . Peryòd nan repo pèmèt ji yo koule tounen nan vyann lan.