Orijin la nan twou a ka pou tout tan rete yon mistè, men beye, oswa beye, si ou prefere, byen klè fè pati nan dokiman Pwen Enpòtan an nan kilti manje Ameriken an. Depi Olandè kolon nan New Amstèdam (prezan-jou Manhattan) premye te kòmanse jete bag nan farin nan lwil oliv ebulisyon, fanatik Mondyal New aliyen yo achte trete a dous.
Boutik beye modèn ogmante tandans lan, vire soti farin fri nan yon profusion nan fòm ak tout gwosè, tout nan non an nan beye a. Ou ka jwenn yo gonfle, boure, ak pran pare ak tout bagay soti nan sereyal dejene pi renmen ou a rale vyann kochon ak sòs salad pòmdetè.
Gato a ansyen gato harkens tounen nan jou yo nan plezi ki senp, epi ou ka fasil rkree sa a klasik nan kay la. Men, si ou prefere plis modèn - ahem, twòp - apwòch, santi w lib anbeli jan ou vle.
Anvan ou kòmanse resèt la, prepare yon plas ak swa jounal oswa yon sache papye mawon ki kouvri avèk kouch plizyè nan sèvyèt papye pou netwaye bèy yo kwit. Pousyè yon kontwa kwizin pwòp oswa tablo tablo alalejè ak farin frans pou farin farin lan. Mete sou yon pous farin frans nan yon bòl fon oswa sou yon plak pou fleri dwèt ou ak biskit zouti pou koupe.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas tout objektif
- farin frans , plis siplemantè pou pousye
- 1/3 a 1/2 tas sik *
- 1 ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè
- poud boulanjri
- 1/4 ti kiyè
- kannèl
- 1/8 ti kiyè noutmèg
- 2 gwo kiyè fonn bè, refwadi
- 1/2 tas lèt
- 1 gwo ze, bat
- 1 kare kanola, saflor oswa lòt lwil net pou fri
- Cinnamon sik, sik an poud oswa glase (si ou vle)
Ki jan fè li
- Lwil oliv chalè nan frite gwo twou san fon oswa wotè stock pou 360 F.
- Frape farin nan yon bòl gwo. Farin frans ak sik, sèl, poud boulanjri, kannèl ak noutmèg pou konbine.
- Crumble bè nan melanj farin frans ak dwèt ou, Lè sa a, brase nan lèt ak ze.
- Ak men farin frans, travay farin alèz jis mwatir. Vire sou zòn ki prepare avèk farin frans ak mase de oswa twa fwa pou farin lan vini ansanm. Pat farin ak dwa ou yo nan epesè 1/4 pous.
- Tranpe swa yon kouto beye oswa de kouto biskit (yon sèl 1-pous ak yon sèl 3- oswa 4-pous) nan farin frans. Koupe bèy, ranmase farin scraps nan rivork.
- Sèvi ak yon kiyè plat ki pi ba beye nan lwil oliv cho, pou kwit manje yo 2 a 3 nan yon moman epi ki pèmèt lwil oliv la pou retounen nan tanperati ant lo. Fry sou premye a pou 2 minit, baskile, ak fri bò ki rete a yon lòt 1 a 2 minit oswa jouk respire mawon. Drenaj sou sèvyèt papye prepare.
- Voye bèy cho ak sik an poud oswa yon melanj kannèl-sik oswa farin ak yon glase prepare.
Nòt:
- Ou ka ranplase 2 1/4 tas farin gato, ki pwodui yon alum, plis sansib beye.
- * Ajiste kantite lajan an sik selon preferans gou pèsonèl ou.
- Beye yo bezwen espas pou flote nan lwil oliv cho a, se konsa pa ajoute plis pase fryer ou oswa chodyè ka okipe nan yon fwa. Yo pa ta dwe manyen jan yo kwit.
- Si ou pa gen yon bag beye oswa zouti biskit, ou ka fè beye "twou" olye. Koupe yon gwo kiyè nan farin ak dousman woule l 'nan yon boul. Fry twou yo 5 a 6 nan yon moman, pou 2 a 3 minit oswa jouk respire mawon. Ou ka tou vire rès la nan farin nan twou oswa fri moso yo dekoupaj. Jis asire w ke ou manyen farin lan dousman ak ti kras kenbe sansib la beye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Total Grès | 36 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 125 mg |
| Sodyòm | 420 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |