Sa a se resèt pou rugelach jwif te fè ak yon farin fwomaj krèm tankou kołaczki Polonè , roszke oswa roski , konnen tou kòm "ti kòn," ak kifli Ongwa. Gen kèk fè rugelach ak yon farin tounen krèm, men mwen pito yon sèl sa a.
Rugelach se yon tradisyon Hanukkah trete men, jou sa yo, yo manje pandan tout ane a. Tipikman, yo gaye ak konfiti abiko ak plen ak nwa ak rezen chèch, men mwen renmen sèvi ak CRANBERRIES fin chèch nèt. Swiv resèt ki anba la a epi tcheke gid etap sa a pa etap pou fè rugelach pou plis detay.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou farin lan:
- 8 ons (2 baton) sale bè (adousi)
- 1 (8-ons) fwomaj krèm (adousi)
- 2 tas tout-bi farin frans
- 1/4 sèl kiyè sèl
- Pou Konble a:
- 2/3 tas abricot prezève
- 1/2 tas sik melanje ak 1 gwo kiyè kannèl
- 1 tas nwaye (tise byen koupe)
- 1/2 tas Cranberries seche
- Pou Topping la:
- 1 gwo kiyè sik melanje ak 1/8 ti kannèl tè ti kiyè
- 1 gwo chanm-tanperati ze (bat)
Ki jan fè li
- Fè farin lan: Nan yon bòl gwo oswa kanpe mixer, krèm ansanm 8 ons chanm-tanperati bè ak 8 ons chanm-tanperati krèm fwomaj. Add 2 tas farin frans tout-bi ak 1/4 ti kiyè sèl tout nan yon fwa. Bat sou ba jouk farin kenbe ansanm. Divize farin lan nan 4 voye boul, vlope nan plastik ak frijidè pou omwen 4 èdtan.
- Mete etajè nan sant nan fou ak chalè a 350 degre. Warm 2/3 abiko gode prezève jiskaske gaye. Nan yon bòl ti, fwe ansanm 1/2 tas sik ak 1 gwo kiyè kannèl tè epi mete sou kote.
- Rasanble rugelach la: Sou yon sifas ki alalejè ki fleri, woule soti yon sèl boul nan farin nan yon tan nan yon sèk 9-pous. Bwòs 1/4 nan abriko a cho prezève sou sèk antye ak Lè sa a, voye sou sou 2 gwo kiyè nwaye tise byen koupe, 1 gwo kiyè melanj nan kannèl-sik, ak 2 gwo kiyè kranbri seche.
- Sèvi ak yon kouto pitza, koupe chak sèk nan 8 kwen. Woule chak kwen soti nan tout lajè nan pwen an. Mete l sou yon fèy papye parchemin-aliyen. Repete ak rete farin.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm 1 gwo kiyè sik ak 1/8 ti kannèl tè kiyè. Bwose rugelach la ak bat ze ak voye ak melanj kannèl-sik.
- Kwit pou 25 minit nan sant nan fou nan 350 degre jouk byen mawon. Touswit retire rugelach soti nan chodyè boulanjri nan yon etajè fil yo fre konplètman anvan sèvi. Rugelach yo tipikman pi bon jou apre yo fin kwit. Yo estoke byen nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 2 semèn e yo kapab jele.
Plis Rugelach varyete
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 70 mg |
| Sodyòm | 105 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |