Nwèl gato, gato nwa, gato maryaj, ak gato gwo yo tout non yo itilize a dekri pi popilè gato nan Karayib ki te fè ak ki gen laj fwi wonm. Sa a se yon gato ki te fè yo make selebrasyon an nan Nwèl, maryaj, christenings, batèm ak anivèsè enpòtan.
Chak kay ak zile Karayib gen vèsyon pwòp li yo. Sa a se resèt pèsonèl mwen ki te yon siksè pa sèlman pou m ', men pou anpil moun ki te eseye li.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 ons bè (sere; tanperati chanm, plis siplemantè pou chodyè gri)
- 1 tas Demerara sik
- 6 ze (tanperati chanm)
- 2 ti kiyè vaniy ekstrè (oswa vaniy sans)
- 4 tas wonm tranpe tranpe
- 1/2 ti kannèl tè ti kannòt
- 2 ti kiyè poud boulanjri
- 2 tas tout-bi farin (plis siplemantè pou chodyè pousye)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 F ak etajè a boulanjri nan mitan fou a.
- Grese chodyè a gato. Fwote bè tout otou anndan yo nan chodyè a, voye ak farin frans ak toubiyon chodyè a rad li ak farin frans. Vire sou chodyè a ak tiyo yo retire farin lan depase.
- Liy anba nan chodyè a, sèlman, ak yon moso koupe-soti nan papye parchemin. Mete sou kote chodyè a.
- Bè krèm ak sik jiskaske melanj la rive nan yon koulè krèm pal. Si w ap itilize yon men-mixer, 5 - 6 minit, si ou ap travay nan men 20 minit. Mete akote.
- Sèvi ansanm farin, poud boulanjri ak kannèl nan yon bòl gwo, epi mete sou kote.
- Ze fwe nan yon gwo bòl jouk frothy.
- Add ekstrè oswa sans nan ze epi kontinye fwe jouk enkòpore - apeprè yon minit.
- Vide ze whisked nan bòl la ak bè a krèm ak melanj sik ak brase dousman lè l sèvi avèk yon spatul kawotchou. Kenbe vibre jiskaske enkòpore melanj lan ap gade sèrl. Sa a oke.
- Add fwi yo wonm-tranpe nan melanj ze-bè-sik la epi brase konplètman enkòpore.
- Add farin frans-boulanjri poud-kannèl melanj piti piti a engredyan yo mouye epi melanje dousman men byen enkòpore. Pa pase melanje oswa bat bat la.
- Vide frape a nan chodyè a prepare; sèvi ak spatul la grate tout melanj lan soti nan bòl la. Leve chodyè a yon ti kras epi kite li gout tounen nan sifas la sou 2 a 3 fwa, sa a se yo retire nenpòt ti boul nan bat la.
- Kwit pou 90 minit oswa jiskaske yon broch espoze soti pwòp.
- Retire pan soti nan fou a epi kite kwit sou yon etajè fil nan pan pou 10 minit. Nan fen 10 minit yo, ak anpil atansyon, dousman epi byen vit anpeche chodyè a, retire gato a. Se pou gato a kontinye kwit sou etajè a fil jouk konplètman fre.
- Tranch ak sèvi nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1090 |
| Total Grès | 46 g |
| Grès satire | 26 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 348 mg |
| Sodyòm | 592 mg |
| Idrat kabrit | 57 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 11 g |