Ou ka pran prèske nenpòt ki legim moute yon dan ak kèk séchage èrbal ak yon gri cho. Veggies griye yo se yon altènatif gwo ak savwa nan tout legim yo vapè tou komen, epi yo ofri yon repo entérésan soti nan vire sou fou a cho lè tanperati sezon an kòmanse ap monte. Yon lòt bagay ke nou renmen sou griye legim se yo ke yo ka senplifye preparasyon repa ou lè pè ak lòt asyèt griye oswa teren vyann fè yon repa konplè.
Kawòt yo ka konsidere kòm pèrdan nan mond lan legim griye, men yo pa ta dwe. Yo souvan neglije kòm yon veggie griye malgre bon gou dous ak fume gou yo apre sèlman kèk minit sou gri an. Kontrèman ak vapeur, kawòt griye pote soti yon gou pi plis konplèks ak yon teksti fresher ki nan toujou plat la bò pafè pou anyen soti nan anbourger yo poul.
Ki sa ou pral bezwen
- 12
- kawòt (antye, kale ak lave)
- 3 gwo kiyè
- lwil oliv
- Dash kosher sèl (oswa nan gou)
- Priz nwa pwav (oswa nan gou)
- 1/2 ti kiyè Rosemary
- 1/2 ti kiyè ti
Ki jan fè li
- Chalè chalè a medyòm-segondè chalè.
- Pandan ke gri ap chofe, trim tèt yo ak nenpòt ki fini fibrou nan kawòt yo. Lè sa a, lave ak kale kawòt yo tap patting ak yon sèvyèt papye yo sèk. Ou ka koupe kawòt nan mwatye longè si epè ase toujou omwen 1/2 a 3/4 pous epè.
- Mete yon kouch sèl nan kawòt nan yon plat boulanjri ak rad alalejè ak lwil oliv.
- Voye kawòt yo lwil oliv ak kantite lajan an vle nan sèl ak pwav, Lè sa a, sezon ak tim ak Rosemary.
- Yon fwa ke gri a chofe, mete kawòt sou gri a (koupe bò desann si koupe nan mwatye longè) ak kwit pou apeprè 10-12 minit ak kouvèti desann, vire yon fwa pandan pou kwit manje. Kawòt yo ta dwe devlope kèk mak makè anvan yo vire.
- Ou pral konnen lè kawòt yo fè lè tou de bò yo seared (oswa yo kòmanse mawon) epi yo ka pèse ak yon fouchèt ak yon crunch mou nan mitan an.
Si ou gen yon panyen griyaj
Si ou gen yon panyen gri, ou ka tranch kawòt ou nan medayon oswa jij. Swiv tout etap ki anwo yo, men kwit manje pou sou 5-7 minit, vire yon fwa pandan kwit manje. Kawòt jij gade bèl sou yon plak pou prezantasyon epi yo tou yon ti kras pi fasil pou timoun yo manje.
Remak Cook la:
- Choute sa yo kawòt griye moute, konsidere ajoute yon peze ti nan ji sitwon fre imedyatman apre w fin pran gri an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 194 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 2 g |