Ki jan yo fè krèp

Krèp pou tout okazyon

Yon fwa ou aprann ki jan fè krèp nan grate, ou ka pran plezi fanmi ou ak krèp endijèn nan tout varyete.

Verite yo di, krèp yo pami manje ki pi-manje manje timoun yo, espesyalman lè yo gen zanmi dòmi sou. Ak krèp mwen pa janm fail satisfè timoun yo.

Swiv konsèy sa yo, epi ou pral konnen ki jan yo fè krèp pafè chak fwa:

Dos pou fè krèp pafè

• Menm si li nan yon doulè, li enpòtan melanje engredyan yo sèk ak engredyan yo mouye nan bòl separe anvan konbine.

• Yon gri ak yon kontwòl tanperati se zouti ki pi bon pou kwit manje krèp. Mwen renmen sèvi ak elektrik soteuz mwen (konpare pri), paske kòm Alton Brown di, li pa yon UNI-Taskè (yon sèl trick trick pony zouti).

  Mete tanperati a nan 375 degre F lè prechofaj, Lè sa a, vire l desann nan 370 oswa 360 yon fwa ou kòmanse kwit krèp yo.

• Si ou pa gen yon soteur elektrik oswa griddle, sèvi ak yon fèy jete lou oswa nonstick sote sou chalè medyòm.
• Kite bat la repoze 5 a 15 minit anvan ou kwit manje.
• Pou vrèman limyè ak an gonfle krèp, separe ze yo. Ajoute jònze a (yo) kote resèt la mande pou ze yo dwe ajoute pous Bat blan ze a (yo) separeman, epi pliye nan fen anpil.
• Sèvi ak yon tas 1/4 tas mezire pou fè krèp ki byen menm gwosè ki konsistan.
• Flip nan moman an dwa: Gade pou bul sou tèt ak limyè Browning alantou bor yo.
  
  Li nan oke gade vit yo wè si yo te mawon sou anba a. Si krèp yo twò loraj baskile, yo pa kwit ase. Si yo ap vin mawon anvan yo ap pare yo baskile, vire chalè a.

• Eseye fè yon sèl tès galèt premye yo wè si griddle a oswa sote se tanperati a dwa. Toujours, galèt nan premye fini moute yo te youn nan pi move de tout fason.

Don'ts pou fè krèp pafè

• Pa overmix bat la. Sa a pral lakòz krèp yo vire soti difisil.
• Pa kite griddle a oswa soteuz twò cho! Sa a ap lakòz krèp yo boule yo anvan yo ap kwit nan.

• Pa ajoute bè a oswa mantèg jiskaske apre griddle a oswa sote te prechofe.
• Pa ale pi lwen ak bè oswa mantèg. Yon gwo kiyè ase pou 12-16 krèp. Oswa kite li nèt.
• Pa peze desann sou krèp yo pandan ke yo ap kwit manje.
• Pa twòp. Si ou kite krèp yo kwit jiskaske an lò sou premye bò, pa gen okenn bezwen baskile plizyè fwa.

Isit la nan yon resèt pou krèp joumou !

Sèvi krèp ak Crispy pòmdetè ak Migas (Meksiken grenpe moute ze!) Pou yon manje maten plen remoute kouraj!