Crab Roe ak Soup-Crab Soup
Gen kèk resèt presize li-krab kòm yon engredyan, epi ou ka te mande si wi ou non se yon kalite espesifik nan Crab . Li-krab yo se tou senpleman fi krab olye ke li te yon espès diferan. Prentan li-krab pote saveur savon oswa ze Crab, ki pral fè yon diferans nan resèt la. Li se tou te panse ke Crab nan fi ajoute koulè pi plis pase gason an.
Ki jan yo di Fi Soti nan krab Gason
Si ou ap pwan krab pwòp ou a pou itilize pou li-Crab soup oswa asyèt lòt, ou pral bezwen kapab di fi soti nan gason.
Chans, sa a se fasil fè, epi ou pa pral bezwen yon loup. Senpleman gade nan koute nan Crab la. Pou egzanp, Crab nan ble fi, ki se tipik pou kibs East Coast, gen yon gwo, triyangilè ki gen fòm zòn nan sant la nan koki a, Lè nou konsidere ke gason an gen yon pi plis diferan, long spire nan sant la. Avèk krab ble, gason yo gen klere twoub ble pandan y ap fanm yo gen konsèy wouj sou grif yo. Si w ap achte krab nan yon mache, ou ka mande pou èd nan idantifye gason ak fi.
Li-krab ak Crab Roe
Règleman lapèch mete restriksyon sou kenbe ze ki bay krab fi. Fanm ki gen matirite yo ka gen ze tache epi pifò eta mande pou yo jete yo. Femèl frelikè ka gen ze andedan koki a epi ki pral sous ou nan kabrit Crab. Fi pote ze nan sezon prentan an, se konsa ke se sezon an pou pwan sa yo ki gen chou ke ou ka itilize pou li-Crab soup .
Gen kèk eta ki fè li ilegal nan rekòlte nenpòt krab fi, byenke yo ka enpòte soti nan eta kote yo te legalman kenbe.
Akòz règleman yo, kabrit Crab ka difisil vini pa. Ou ka kapab jwenn li Commerce disponib, swa nan US oswa sous Azyatik. Men, ou ka bezwen etidye règleman yo pou eta ou an epi konnen si ou ka ale krab lapèch tèt ou nan rekòt fanm oswa ou yo pral kapab achte yo lokalman nan sezon.
Li-Crab Soup
Li-krab soup se te fè ak krabmeat fèt ak krab kabrit. Ou pral jwenn resèt ki lagrèl soti nan Carolina, Georgia, ak Virginia. Pou egzanp, yon resèt pou Sid li-Crab soup kòmanse ak antye, krab ap viv, ki ou dwe bouyi ak koki. Sa a opòtinite ou jwenn rouye a Crab. Soup la se menm jan ak yon biskwit, te fè rich ak krèm ak Sherry. Si ou pa ka sèvi ak Crab fre, yon ranplasan se yon liv nan vyann Crab ak yon 1/2 tas kabrit Crab.
Avèk rouye Crab nan ekipman pou kout, ou ka pa kapab ajoute eleman gou. Li ajoute yon gou tè-briny. Recipes fè fas ak sa a nan diferan fason. Gen kèk sijere lè l sèvi avèk stock Crab, stock pwason, oswa stock woma ranfòse gou a. Lòt moun yo sijere pou yo itilize UNI oswa kabrit pwason. Gen menm resèt pou li-Crab soup ki kite okenn mansyone nan rouye a epi jis rele pou krabmeat fèt yon sèl kou.
Gen kèk soup komèsyal sou-Crab, tankou sa ki soti nan Blue Crab Bay Co a Yo vann condensed Sid-style li-Crab soup. Li se yon bè krèm epi yo di li genyen rouye Crab.