Merguez se yon sosis ti mouton oswa vyann bèf ki wouj nan koulè ak tout epis santi bon. Malgre ke nan orijin Tunisian ak Aljeryen, sosis pikant yo trè popilè nan Maròk. Gen kèk bouchi fè grandizè pwòp mignon epis melanj yo, pandan ke lòt moun prepare sosis yo ak yon melanj komèsyal olye. Pa gen pwoblèm ki jan li se te fè, merguez se youn nan sosis yo ki pi savoureuse ou ka jwenn.
Kafe mèb lokal ki bouche lokal mwen an ki gen melanj poud, ki bay sosis lan yon sans miyò. Mwen pa te enkli poud glikoz nan sa a resèt pou santi yo lib yo ajoute sik la si ou vle si ou ta renmen yon kontras dous nan melanje pwòp epis merguez ou an .
Yon fwa epis santi bon yo konbine, magazen melanj lan nan yon vè ki byen fèmen oswa plastik pou jiska sis mwa. Sèvi ak li lè yo swiv resèt la Sosis Merguez , oswa eseye li kòm sezonman an pou boulèt ti mouton oswa vyann bèf.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas dous paprika
- 2 gwo kiyè grenn fenouy (tè)
- 2 gwo kiyè kimen (tè)
- 1 gwo kiyè grenn koryandè (tè)
- 2 gwo kiyè sèl
- 1 ti kiyè kannèl (tè)
- 1 ti kiyè kayèn pwav
- 3/4 yon ti kiyè nwa pwav
- Si ou vle: 4 ti kiyè luil an poud sik
Ki jan fè li
- Mezire tout engredyan yo nan yon bòl.
- Brase nan konbine.
- Sèvi ak yon sireur amann may, sift yon fwa, lè sa a brase ankò.
- Transfere nan yon veso ki byen fèmen pou depo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,167 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |