Koreyen Yuja Cha (Yuza te) se te yon tradisyonèl Koreyen te fè ak Citrus ak siwo myèl ki nan jwi yon rezurjans kòm Koreyen, ak lòt moun chache yon vi an sante. Li trè popilè nan mwa ivè yo, ki fè sans paske vitamin C a li gen ka ede nan goumen rim sèvo ak grip, ki se komen nan sezon fredi.
An reyalite, Koreyen Yuja Chai se mache kòm yon remèd frèt ak grip la. Sepandan, gen anpil rezon bon yo bwè li pi lwen pase èd li yo nan evolye nan maladi sezon fredi, depi li byen bon gou ak swaf dlo-kanonnen. Li te di tou pou ede ak endijesyon, siprime touse, e menm soulaje hangovers.
Engredyan prensipal Yuja te a se fwi a yuja. Li se yon fwi Citrus ki chenn nan vèt jòn nan koulè, menm jan ak yon sitwon, nan yon zoranj klere. Pi bon fwi, yo pral zoranj nan koulè. Yuja ka, an reyalite, gen yon ibrid nan mandarin a vèt ak papegaje nan Ichang, yon fòm fwi Citrus se natif natal nan sidwès ak lwès santral Lachin.
Fwi a yuja nòmalman ap grandi sou gwosè a nan yon ti zoranj, byenke kèk nan pi gwo fwi yo yuja ka rive jwenn gwosè a nan yon chadèk ti. Yo ap trè aromat, ak yon odè klèman brak Citrus. Lè ou koupe nan yon yuja, w ap jwenn li gen yon kaka trè asid ak sèk. Gou a se yon ti jan tankou sa yo ki nan chadèk brak, byenke ou ta dwe kapab detekte tras nan zoranj mandarin zoranj fwi a, osi byen.
Dapre Òganizasyon Touris Kore di, Yuja Cha soti byen anvan syèk la 13th. Wa Sejong Great a, ki te prezide Kore di nan ane 1400 yo, te pi defansè li yo.
Koreyen Yuja Cha se trè fasil fè nan kay si ou ka jwenn fre sitwon oswa yuzu. Si ou pa ka jwenn fresh yuja, Lè sa a, anpil Azyatik Episri ak prèske tout mache Koreyen yo pral vann Yuja Chung a (Citron Tea Marmalade).
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Yuja Chung a (Citron te Marmalade):
- 5 yuja fwi (sitwon oswa yuzu), netwaye pwòp
- 1/4 tas dlo
- 3/4 tas siwo myèl
- Pou Yuja Cha a (Yuja te):
- 1 kiyè Yuja Chung
- 1 tas dlo
Ki jan fè li
- Tranch fwi yo yuja fin ak trimès yo. Kite kale a entak, men retire grenn yo.
- Fonn siwo myèl la nan dlo trè cho, fè yon siwo epè.
- Add tranch yo fwi yuja nan melanj lan, melanje konbine nan yuja chung (yuja konfitur).
- Kenbe nan yon veso ki fèmen nan tanperati chanm pou yon sèl jou a epi apre sa nan yon frijidè.
- Pou fè te, fonn yon kwiyere nan yuja chung nan yon sèl tas dlo.
* Lè ou bwè te la, ou menm tou yo manje Bits yo ak moso nan fwi yuja ak krout ki vini fason ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 0 g |