Sa a gato New Orleans-style wa a se yon gato style brioche ki se tradisyonèlman kwit ak yon ti poupe oswa pyès monnen kwit nan farin lan.
Gade tou
Debaz Brioche Pen
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Brioche a:
- 1/2 tas dlo (cho, apeprè 105 a 115 F)
- 2 anvlòp aktif ledven sèk
- 4 1/2 a 5 1/2 tas farin frans tamil
- 1/2 tas sik
- 1/2 ti kiyè frèch griye noutmèg
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè sitwon zès (grat)
- 1/2 tas plis 1 ti kuiyè. lèt (tyèd)
- 4 ze
- 4 eu ze
- 1/2 tas bè (adousi)
- 2 gwo kiyè bè
- Pou Icing yo:
- 3 tas sik (patisri sik)
- 1/4 tas sitwon ji (egzajere)
- 3 a 5 gwo kiyè dlo
- 2 sereng kandida (mwatye)
- Pou topping sik la:
- Paste koloran manje: koulè wouj violèt, vèt, ak jòn
- 3/4 tas sik
Ki jan fè li
Briyoche Pat
- Konbine ledven ak dlo cho a. Konbine farin, sik, noutmèg ak sèl nan yon gwo bòl melanje. Brase nan kale sitwon. Fè yon byen nan sant epi ajoute melanj ledven ak dlo, ansanm ak lèt.
- Tou piti bat ze yo 3 ak 4 eu ze; ajoute nan melanj likid.
- Avèk yon gwo kiyè an bwa, piti piti enkòpore engredyan sèk nan likid nan sant la byen.
- Bat nan 1/2 tas bè a epi kontinye bat jouk farin fòm boul. Mwen rekòmande yon zen farin pou bat nan pwen sa a.
- Mete boul la nan farin sou tablo farine ak mase jiskaske lis ak elastik, incorporant plis farin frans jan sa nesesè, yon ti kras nan yon tan.
- Bè anndan an nan yon bòl gwo ak 1 gwo kiyè nan bè an. Mete farin nan bòl ak vire pou yo pral sifas la tout ap poli. Kole bòl ak mete sou kote pou 1 a 1 1/2 èdtan, oswa jiskaske double nan esansyèl.
- Bwose yon fèy boulanjri gwo ak rete bè.
- Punch farin desann sou sifas alalejè farin frans. Mase, Lè sa a, pat ak fòm farin nan yon silenn sou 14 pous nan longè. Mete sou fèy boulanjri ak fòm nan yon bag.
- Peze pwa oswa poupe byen nan farin ke li pa montre.
- Mete farin lan sou kote pou monte pou apeprè 45 a 60 minit.
- Lè pare yo kwit, bat ki rete ze ak 1 ti kuiyè. lèt ak bwose tèt la ak kote nan bag la ak melanj ze-lèt la.
- Kwit gato wa a nan mitan fou nan 375 F pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske lò mawon. Slide gato sou etajè fil yo fre.
Fèy
- Konbine sik patisri yo ', ji sitwon ak 3 gwo kiyè nan dlo nan yon bòl gwo twou san fon; brase jouk glas la lis. Si twò rèd gaye, bat nan 1 ti kiyè dlo nan yon moman, jiskaske konsistans vle rive. Li ta dwe mens ase yo kouri dousman desann kote sa yo nan gato an. Gaye jivraj la sou tèt la nan gato a, kite li nan kouri desann kote sa yo.
Prepare sik ki gen koulè
- Peze yon dab nan keratin vèt nan palmis la nan yon men. Voye 2 gwo kiyè sik nan keratin la epi fwote men yo ansanm nan koulè sik yo respire. Mete sik ki gen koulè nan yon tas ak repete pwosesis ak vèt, lè sa a de fwa ak koulè wouj violèt ak jòn, mete chak koulè nan yon gode separe.
- Voye sik ki gen koulè yo sou jivraj la imedyatman, fòme yon ranje nan twal koulè violèt, jòn, ak vèt, chak sou 2 pous nan lajè, sou tou de bò nan bag la. Fè aranjman pou mwatye Cherry respire sou tèt gato a, peze yo dousman nan jivraj la.
Ou ka sanble tou
Fè-Anvan Cinnamon Rolls Avèk Icing Fwomaj Cream
Mitil pen ak Vaniy Icing
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 124 mg |
| Sodyòm | 436 mg |
| Idrat kabrit | 69 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |