Sou Quinoa
Chinwa se natif natal nan Bolivi e li se yon fanmi nan Swis chard, epina ak bètrav, ak vini nan twa varyete (grenn antye blan, wouj ak nwa .. Quinoa se yon pwoteyin konplè, ki vle di li bay tout nèf esansyèl asid amino ki nesesè pou sante bon Ak gou li twò grav, crunch limyè ak kontni enpresyonan enpresyonan, Chinoa se pafè ranplasan gluten-gratis a pou pasta, diri oswa kouskous.Li la tou souvan freze nan farin gluten-gratis ki ka itilize nan boulanjri, oswa kòm baz la pou gluten -fwa pastas, sereyal ak plis ankò.
Sauteeing Chinoa nan lwil oliv bay li yon gou griye ak teksti yon ti kras kroustiyan. Add chou ak yon pousye nan fwomaj griye epi ou te gen yon plat ki an sante, saveur bò oswa kou prensipal la.
Sèvi ak nenpòt ki kalite fwomaj ou renmen fini sa a Chinwa ak resèt chou. Gen kèk eseye yo Manchego, Parmigiano-Reggiano oswa Gruyere.
Yon lòt resèt Chinwa kroustiyan eseye: kwit manje Chinwa & dous pòmdetè Slaw
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pakèt nan
- chou (pati nan pati anba nan tij la retire)
- 1 tas Chinwa (kok)
- 2 ti kiyè luil kimen
- 1 ti kiyè kannèl
- 2 dan nan lay (tise byen koupe)
- 2 ze (whisked)
- 9 gwo kiyè lwil oliv
- 1/2 - 1 tas griye fwomaj
Ki jan fè li
- Chinwa gen yon kouch natirèl, ki rele saponin, ki ka fè gou gato an kwit oswa an savon gou. Chans, li fasil yo debarase m de sa a kouch jis pa rense Chinwa a jis anvan pou kwit manje. Bato Chinwa se souvan pre-rense, men li pa fè mal bay grenn yo yon lòt rense nan kay la.
- Pote 3 tas dlo nan yon bouyi. Add fèy chou ak bouyi pou 3 minit. Kenbe dlo a bouyi sou recho a men retire chou a epi koupe l nan bann mens.
- Add Chinwa a nan dlo a bouyi. Vire chalè a desann nan ba ak mitone Chinoa a ak yon kouvèti pou 15 minit, oswa jiskaske likid la absòbe ak Chinoa a se mou, men chay. Chak grenn ap gade tankou li te déja louvri.
- Melanje chou a, kimen, kannèl, lay ak ze nan ak Chinoa la.
- Chalè 3 gwo kiyè nan lwil oliv nan yon sote sou chalè segondè. Lè lwil la se sizzling, ajoute 1/3 nan melanj la Chinwa ak lis li soti respire nan soteur la. Kite li kwit pou 3 minit san brase konsa anba a vin mawon ak kroustiyan. Brase yon fwa Lè sa a, sote pou yon lòt 3-5 minit. Retire nan pan.
- Chofe yon lòt 3 gwo kiyè nan lwil oliv nan soteur la jiskaske sizzling. Add mwatye nan melanj la Chinwa ki rete epi ankò kite l kwit pou 3 minit san brase konsa anba a vin mawon ak kroustiyan. Brase yon fwa Lè sa a, sote pou yon lòt 3-5 minit. Repete pwosesis sa a tout antye ak pakèt ki sot pase a nan Chinwa. (Kwit manje Chinwa a nan twa ti ti ede Chinoa a mawon yo epi yo vin kroustiyan).
- Konbine Chinwa kwit nan yon bòl ak gri fwomaj sou tèt. Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 90 mg |
| Sodyòm | 160 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 11 g |