Mayonèz rsèt

Mayonèz debaz sa a fè yon gwo sandwich gaye, epi li kapab tou fòme baz la pou pansman sòs salad tankou Blue Fwomaj, Thousand Island, ak Ranch.

Pou plis enstriksyon detaye, al gade sa a tutoryèl ilistre sou kòman yo fè mayonèz .

Epitou, isit la nan yon leson patikilye sou ki jan yo separe ze .

Yon lwil oliv ki pa lwil oliv tankou flè, kanola oswa lwil oliv soya pral bay rezilta yo pi byen, men nenpòt ki lwil melanje ki make "lwil oliv legim" oswa "lwil oliv salad" ap fè jwe fent la.

Finalman, li pa ka di twò souvan: Pou rezon sekirite, sèvi ak pasterize ze pou sa a ak nenpòt lòt preparasyon ki gen ze kri.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 eu ze (pou rezon sekirite, itilize pasterize ze)
• 1 pent nan lwil legim
• 1 gwo kiyè (plis 2 ti kiyè vinèg diven blan)
• 2-3 ti kiyè. ji sitwon
• 1 ti kiyè
• Kosher sèl (oswa gou)

Ki jan fè li

1. Se pou tout engredyan ou vini nan tanperati chanm lan anvan ou kòmanse.
2. Sèvi ak yon mixer men elektrik, kanpe mixer oswa yon fwe fil, fwe eu ze yo pou yon minit oswa de, jiskaske yo ap byen bat.
3. Add vinèg nan ti kiyè 2 ak fwe pou apeprè mwatye yon minit. Lè sa a, ajoute sèl la, ak Kayenn a si w ap itilize li, ak bat pou 30 segonn oswa konsa.
4. Koulye a, ak mixer a ale plen vitès (oswa avèk bra ou briye osi difisil ke li kapab) ajoute lwil la trè dousman, tankou ti kòm yon gout nan yon tan.

1. Lè emulsyon a kòmanse fòme, ou ka ajoute lwil oliv la pi vit, men kenbe li nan yon kouran san patipri modere. Ajoute lwil la twò vit pral kraze mayonèz ou.
2. Lè emulsyon la epès, ajoute yon ti kiyè oswa sa vinèg vin mens. Kontinye ajoute lwil, kanpe detanzantan ajoute plis vinèg si melanj lan vin twò epè.
3. Fini ak ji an sitwon, tou de yo ajoute yon ti jan nan tang kòm byen ke reyalize konsistans nan dwa.
4. Sere pòsyon pòsyon nan frijidè a, kote li ta dwe kenbe pou yon jou osinon de jou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	46
Total Grès	4 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	78 mg
Sodyòm	321 mg
Idrat kabrit	0 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	3 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)