Mwayen Oryan Lavash rsèt

Sa a resèt fasil pou lavabo, yon mens, platbread mou popilè nan peyi Turkey, Iran, ak lòt peyi Mwayen Oryan, se te fè ak farin frans, dlo, ak sèl.

Lavash se te sèvi ak pant tankou hummus oswa baba ghanoush epi yo itilize pou fini ak lòt sandwich.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 (.25-ons) pake aktif ledven sèk
• 1 1/2 tas dlo cho
• 2 ti kiyè luil sik
• 4 1/2 tas tout farin frans
• 1 1/2 ti kiyè luil sèl
• 1 gwo kiyè grenn wowoli sezam (si ou vle)
• 1 gwo kiyè griye grenn Poppy (si ou vle)

Ki jan fè li

1. Manto yon bòl gwo ak lwil oliv. Mete akote.
2. Nan yon tas mezire, konbine ledven, dlo, ak sik. Melanje jiskaske ledven fonn. Mete akote.
3. Nan yon gwo bòl melanje, konbine farin frans ak sèl. Add melanj ledven-dlo-sik ak fòme yon farin. Kenbe farin pou 10 a 15 minit nan men oswa 5 a 8 minit lè l sèvi avèk yon zen farin nan yon mixer kanpe.
4. Yon fwa se far a kneaded, mete boul la nan farin nan bòl la wile. Woule farin nan bòl la rad li ak lwil oliv. Kouvri epi kite monte pou 1 a 1 1/2 èdtan, oswa jouk farin lan double nan gwosè.

1. Yon fwa yo te far a double, kout pyen li desann lage lè. Kontinye mase pou apeprè 5 minit.
2. Divize farin nan 8 voye boul separe nan farin. Kouvri epi pèmèt monte pou 30 minit.
3. Chalè chofaj a 400 F.
4. Yon fwa voye boul yo nan farin yo leve soti vivan, woule yo soti nan rektang mens, sou 12x10-pous pou lavabo gwo oswa 8x6-pous pou flatbreads ti. Yo ta dwe tankou mens tankou farin pitza.
5. Transfè nan fèy parchemin-aliyen fèy papye. Panno sifas la tout antye de rektang yo ak tinen yo nan yon fouchèt. Bwòs farin ak dlo epi voye ak grenn wowoli ak grenn Poppy si yo vle.
6. Kwit pou 20 a 25 minit oswa jiskaske lò mawon. Retire nan fou epi manje pandan y ap toujou cho oswa lè fre.

Remak: Pa rete tann twò lontan pou yo manje lavas apre li fin kwit li. Sa a pen sèch deyò byen vit epi byen souvan yo vin frajil ak / oswa difisil yo moulen. Si ou pa fè plan yo manje l 'imedyatman, friz li nan yon sak zip-tèt le pli vit ke li refwadi nan tanperati chanm.

Ki sa ki lavas?

Lavash se yon konbinezon de farin, dlo, ak sèl. Epesè pen an diferan depann sou ki jan plat ak mens ou woule li soti. Pou gou siplemantè, ou ka voye sou swa grenn wowoli oswa grenn Poppy devan boulanjri.

Tradisyonèlman, lavabo a kwit kont mi yo cho nan yon fou fou.

Orijin nan Lavash

Ekspè Manje kwè Lavash, yon plat plat san san ledven soti nan Ameni, pandan ke lòt manje reklamasyon li premye sifas nan Mwayen Oryan an. Kèlkeswa kote li soti, li se kounye a yon pen tab popilè nan tout Mwayen Oryan an.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	69
Total Grès	3 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	614 mg
Idrat kabrit	10 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)