Sa yo mufen ponmkèt chokola se grail nan apa pou muffins! Nigella Lawson se yon deyès ak liv etonan li "Ki jan yo dwe yon Atemis, Bondye fanm" te anseye m 'tout bagay mwen bezwen konnen sou boulanjri ak kouman yo sèvi ak fou mwen an pote kè kontan bay lòt moun. Pen bannann li se yon bagay pou bondye yo.
Li resèt debaz blouberi mòfin resèt la se pou m 'epi mwen sèvi ak li kòm yon baz pou tout resèt mòfin mwen (evidamman, mwens blueberries yo!) Gen kèk diferans ti tay nan vèsyon mwen an, mwen renmen sèvi ak krèm tounen olye pou yo yogout oswa buttermilk . Mwen menm mwen rayi lè l sèvi avèk soda boulanjri (mwen konnen mwen se etranj). Se konsa, mwen jis itilize poud siplemantè boulanjri olye. Men, pwopòsyon debaz li yo nan engredyan yo se sa mwen itilize nan sa a resèt!
Mwen renmen lè l sèvi avèk bato chokola regilye, men ou ta ka jwenn bèl epi sèvi ak bato chokola mini olye! Mwen renmen tou lè l sèvi avèk bèl ak kroustiyan sable sik nan tèt sa yo ponmkèt. Li sanble se konsa bèl ak kenbe moute byen nan pwosesis la boulanjri. Si ou pa gen sik sable, ou ka toujou itilize sik regilye, oswa jis libere li nan resèt la.
Si w ap itilize yon fou konveksyon, ou ka koupe tan an boulanjri apeprè 15 minit olye pou yo 20. Tanperati a wo bay yon bon kwout nan ponmkèt yo , pandan y ap toujou fè yo imid ak bon gou!
Ki sa ou pral bezwen
- 6 gwo kiyè bè (sale, fonn)
- 1/2 tas krèm tounen
- 3/4 tas lèt antye
- 1 gwo ze
- 1 1/3 tas tout farin frans (unbleached)
- 1/2 tas nan poud kakawo san sik
- 2 1/2 ti kiyè luil nan poud boulanjri
- 1/4 tas sik
- 1/4 ti kiyè sèl
- 1/3 tas bato chokola
- 1/4 tas Sanding sik (oswa sik lòt grenn koryas)
Ki jan fè li
- Liy yon fèy mòfin ak tas boulanjri papye. Chofe fou a a 400 F.
- Asire ou ke ou kite bè la fre yon ti kras apre ou fin fonn li. Konbine li ak krèm an tounen, tout lèt, ak ze nan yon tas mezire. Bat jiskaske konplètman konbine.
- Add farin frans lan, poud kakawo, boulanjri poud, sik, ak sèl nan bòl melanje. Brase jiskaske li konbine.
- Dousman pliye nan melanj la mouye nan melanj la sèk. Fè vrèman atansyon pou pa melanje. Jis asire w pa gen okenn engredyan sèk ki rete nan bòl la. Lè sa a, dousman pliye nan bato yo chokola.
- Sèvi ak yon ti krèm glas krèm oswa spatul kawotchou frape la nan papye yo aliyen mòfin tinen.
- Voye tèt yo nan chak mòfin ak sik la sable. Kwit nan fou a pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske yon toothpick soti pwòp.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 98 mg |
| Sodyòm | 355 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |