Malgre non an, pifò moun dakò ke Berlinerkranser (" briyan flè") yo se bonbon Nòvejyen. Li difisil pou jwenn yon tradisyonèl Nòvejyen oswa Nòvejyen-Ameriken ki pa gen yon resèt pou favorites buttery Nwèl sa yo.
Berlinerkranser se yon "dwe genyen" pou nenpòt ki sèt-atik Scandinavian plak bonbon pandan sezon fèt la. Tankou pifò Scandinavian Nwèl bonbon, sa yo ka prepare byen devan yo nan tan ak nan frizè jiskaske ou bezwen yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ze (difisil bouyi)
- 2 ze (fre)
- 1 tas sik (superfini oswa regilye)
- 1 ti kiyè
- vaniy sik
- 2 1/2 tas farin (tout-bi)
- 1 tas bè (Ewopeyen-style tankou Plugra oswa Kerrygold, frèt)
- 1 gwo kiyè dlo
- 1/3 tas sik (briyan oswa pèl sik)
- Gani: fwi fwi
Ki jan fè li
- Separe blan yo ze nan jòn yo nan ze yo difisil-bouyi ak jete blan yo. Konfere eu yo ze nan yon gwo bòl melanje.
- Separe eu yo soti nan blan yo nan de ze yo fre. Rezève blan yo pou yon lave ze. Bat jòn yo anvan tout koreksyon nan jòn yo difisil-bouyi.
- Vigoureuz fwe sik la ak sik vaniy la nan jòn konbine yo.
- Brase farin lan nan jòn yo pou fòme yon farin mou.
- Koupe bè an frèt nan 1/2-pous fragman. Sèvi ak yon kouto patisri oswa de kouto nan koupe l 'nan farin lan, menm jan ou ta pou yon kwout patisri.
- Pat pat la nan yon boul epi kouvri l nèt ak vlope plastik. Refrijere farin lan pou omwen 1 èdtan.
- Chofe fou a pou 375 F epi mete de fèy papye uninsulated nan frizè ou a fredi pou 15 minit.
- Zongle zanmann ki menm gwosè ak moso nan farin ak woule yo nan 6-pous-long "koulèv" sou epesè a nan yon kreyon. Pliye pwent yo sou youn ak lòt nan yon fòm kouwòn.
- Liy fèy papye boulanjri yo ak papye parchemin epi mete kouwòn yo sou yo, kite omwen yon pous espas alantou chak bonbon.
- Bat blan ze yo rezève ak yon gwo kiyè dlo. Bwose chak kouwòn respire ak lave ze a. Voye san gad dèyè ak sik briyan oswa pèl.
- Mete dra yo boulanjri nan dife pou chofe fou a ak kwit bonbon yo pou 10 minit, oswa jiskaske yo vire an lò. Gade ak anpil atansyon pou asire ke yo pa boule, tankou tanperati dife pou chofe fou yo ka varye.
- Frais sou fèy la boulanjri pou kèk minit, Lè sa a, transfere bonbon yo nan yon etajè fil. Dousman peze fwi fwi nan tèt la nan bonbon yo pou dekorasyon, si yo vle.
- Bonbon fre konplètman epi estoke nan yon veso ki byen fèmen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 88 mg |
| Sodyòm | 117 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 3 g |