Sa a tranch Swis se yon konbinezon klasik nan engredyan kwit nan pèfeksyon nan po a crock. Tranch yo dousman kwit yo plen ak gou, ak tomat, remèd fèy konplemantè ak legim, ak yon bouyon vyann bèf ti kras ak Worcestershire sòs.
Sa a plat se pafè ak estèk tranch wonn oswa chuck, men mens tranche mèg boukannen boukannen tou travay byen nan sa a resèt. Apre searing stovetop nan steak, ajoute yon gwo kiyè diven wouj lè w ap deglazing soteur la.
Plis resèt Steak Swis
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas tout-bi farin frans
- 1/2 yon ti kiyè chèch tim
- 1/4 ti kiyè Ongwa dous paprika
- Sèl ak pwav gou
- 2 1/2 ak 3 liv vyann bèf wonn stèk, koupe an 6 moso k ap sèvi-gwosè, frape yo tenderize
- 1 1/2 gwo kiyè
- Worcestershire sòs
- 1 gwo kiyè lwil kanola oswa lòt lwil oliv net net
- 1 gwo lay lay, mens
- 2 zo kòt seleri, mal tranche
- 2 a 3 tas repare zonyon
- 2 bwat (14.5 ons chak) tomat, oswa 4 a 5 tomat mwayen, kale ak tranche
- 1/2 tas bouyon vyann bèf
Ki jan fè li
- Konbine farin, tim, paprika, sèl, ak pwav nan yon ti, bòl fon oswa plak tat.
- Bwote moso vyann bèf yo ak sòs Worcestershire ak Lè sa a, dredge nan melanj lan farin frans.
- Chofe yon sote gwo gwo lou sou mwayen-segondè chalè. Add lwil oliv nan soteur a cho. Add moso yo steak kouvwi ak mare pou apeprè 5 minit sou chak bò.
- Transfè tranch nan crockery la croissance ralanti. Voye lay la mens ak seleri tranche sou tranch vyann yo, Lè sa a, tèt li ak zonyon an tranche ak tomat.
- Vide stocke vyann bèf nan soteur a cho dekole Bits mawon ak Lè sa a vide sou stèk.
- Kouvri ak kwit sou ba pou 7 a 9 èdtan (sou segondè pou apeprè 4 a 5 èdtan).
- Sèvi ak pòmdetè mashed , nouy, oswa diri, ansanm ak yon sòs salad lanse , pwa vèt , oswa legim pi renmen sou fanmi ou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 157 mg |
| Sodyòm | 521 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 62 g |