Pandebono, oswa pan bono, se yon pen fwomaj bon gou, pafè pou manje maten oswa yon ti goute apremidi ak kafe. Li se yon resèt senp ki fèt ak fwomaj ak de kalite farin frans - tapioca farin (cassava oswa yuca lanmidon) ak cornmeal. Lakou rekreyasyon yo rele masarepa itilize pou fè arepas travay byen, menm jan fè regilye cornmeal. Ou ka menm bay lòd pou yon melanj espesyal pou fè woulo sa yo rele harina de pandebono . Fwomaj la soti nan fwomaj kiltivatè sale a, oswa nenpòt ki ti fwomaj fwomaj ki fonn byen, tankou quesillo, Monterey Jack, mozzarella oswa yon melanj de sa yo fwomaj ak yon ti jan nan cheddar ak / oswa Parmesan.
Se far a ki gen fòm nan voye boul oswa bag, ki soufle joliman nan dife pou chofe fou a menm si gen nan engredyan leavening. Pandebono yo pi bon lè yo ap cho ak mou, epi yo chofe trè byen nan dife pou chofe fou a.
Tradisyonèlman, pandebono se boule kèk minit apre yo fin boulanjri pandan y ap toujou cho ak chokola cho. Si ou ta renmen sèvi yo ak yon repa, pi bon antye yo manje ak pandebono yo se bon plat manje tankou vyann ak lòt manje pwoteyin ki rich; balans lan nan pwoteyin ak pen an fimye se satiating epi yo pral kite ou vle plis.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas jarèt masarepa (pre-kuit cornmeal)
- 1/2 tas tapioca (cassava oswa yuca) farin
- 2 ti kiyè luil sik
- 2 tas fwomaj fwomaj griye, Monterey Jack, oswa mozzarella
- 2 ze
- Sèl gou
- Yon ti kiyè luil nan lèt oswa buttermilk, si ou vle
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 F. Grese yon fèy bonbon.
- Melanje de farin yo ak sik la nan yon bòl.
- Brase nan fwomaj la griye ak ze yo. Melanje byen ak yon kiyè an bwa. Gou pou sèl, epi ajoute sèl jan sa nesesè.
- Mase farin jouk lis. Si farin lan sanble twò sèk, ajoute yon ti kiyè luil nan lèt oswa buttermilk. Farin an ta dwe mou ak rantabl. Fè rès pat pou apeprè 10 minit, kouvri ak vlope plastik.
- Rale nan seksyon nan farin ak woule nan voye boul ki yon ti kras pi gwo pase boul gòlf. Pou fòme farin lan nan bag (rosquillas), premye woule yon moso nan farin nan yon silenn, Lè sa a, rantre nan fini yo ansanm yo fòme yon sèk. Woulo yo pa dwe fè parfe lis - yo pral soufle pandan dènye minit yo plizyè nan boulanjri.
- Mete woulo sou fèy bonbon prepare ak kwit pou apeprè 20 minit oswa jiskaske an lò nan koulè ak gonfle. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1639 |
| Total Grès | 64 g |
| Grès satire | 29 g |
| Enstans grès | 21 g |
| Kolestewòl | 1,028 mg |
| Sodyòm | 1,786 mg |
| Idrat kabrit | 183 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 81 g |