Pen ak vinegar bè yo se youn nan pi renmen m 'konkonb vinegar, epi yo fè kado ekselan pou zanmi ak fanmi. Mwen renmen yon ti kras pwav wouj nan vinegar mwen, men ou ka kite li soti oswa ajoute yon ti kras pi plis.
Oswa pran yon gade nan resèt sa a pou pen ak bè vinegar, ki gen ladan kolore wouj klòch piman ak fè 7 a 8 pent.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 liv marinated konkonm
- 1 gwo zonyon (kantine ak tranche sou 1/4-pous epesè)
- 1/3 tas marin sèl
- 3 tas sidr vinèg
- 2 1/2 tas sik
- 1 ti kiyè timerik
- 1/2 grenn seleri yon ti kiyè
- 1 1/2 gwo kiyè grenn moutad
- Si ou vle: 1/4 ti kiyè flak pwav wouj
Ki jan fè li
- Lave konkonm ak koupe bout yo. Tranch kwaze nan tranch 1/8-pous. Lanse nan yon bòl gwo ak tranch yo sèl ak zonyon; kouvri ak apeprè 4 a 6 tas kib glas.
- Kouvri bòl la epi kite kanpe pou 4 èdtan oswa refrijere lannwit lan.
- Prepare beny dlo a bouyi . Add dlo a yon gwo Canning po ak etajè ak chalè a sou 180 F. Dlo a ta dwe wo ase yo dwe omwen 1 pous pi wo a krich yo plen. Mwen anjeneral ranpli li sou mwatye e mwen kenbe yon Kettle oswa marmite nan dlo bouyi sou yon lòt brûler pou ajoute nan po a Canning jan sa nesesè.
- Lave krich byen ak dlo chalè nan yon ti marmite; mete kouvèti yo nan marmite a epi pote prèske nan bouyi a; pi ba chalè ki ba anpil kenbe kouvèti yo cho.
- Diminye melanj la konkonb nan yon gwo kolòn epi rense l avèk dlo frèt.
- Nan yon gwo, ki pa reyaktif po sou chalè medyòm, konbine engredyan ki rete yo epi pote nan yon bouyi. Add melanj konkonm nan vide epi pote nan yon bouyi.
- Avèk yon kiyè plat, blesi pake vinegar yo nan krich prepare. Ladle likid la nan krich, divize respire nan mitan krich yo. Avèk yon moso twal mouye pwòp (mwen kenbe yon bòl ti kras oswa tas dlo bouyi sou la men pou etap sa a), siye tout gout alantou rims yo nan krich yo, ak Lè sa a, kouvri ak 2-moso kouvèti bokal. Yon lidè kouvèti vini an sou la men jwenn kouvèti yo plat soti nan dlo a, oswa ou ta ka itilize ze. Ajiste vis la sou bag byen fèm, men se pa sou-sere boulon.
- Mete krich plen nan beny dlo a prepare bouyi, pandan l ajoute plis dlo cho jan sa nesesè yo pote dlo a jiska apeprè 1 pous pi wo a krich yo. Pote dlo a nan yon bouyi. Kouvri epi kontinye bouyi pou 10 minit.
- Leve krich yo soti nan dlo a epi mete sou yon etajè yo refwadi.
- Ou ka jwi yo touswit, men pou pi bon gou devlopman, magazen marinated yo nan yon fre, kote fènwa pou omwen 3 a 4 semèn.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 397 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |