Ze Benedict ... ak BACON ! Li pa ka jwenn pi bon. Oke, si ou itilize sa a endijèn resèt mòfin angle li kapab! Hollandaise a se super rapid fwe ansanm epi li pi bon pase nenpòt melanj sèk hollandaise! Sèvi ak yon blenndè imèsyon fè hollandaise la vini ansanm byen vit ak parfètman!
Li enpòtan pou fè chak pati nan Ze Benedict a nan yon lòd sèten. Asire ou ke ou pen griye mòfin angle a ak kwit bacon la premye epi mete yo sou kote. Lè sa a, fè sòs lan hollandaise epi kenbe l 'kouvri pandan ke ou poch ze yo! Fason sa a tout bagay yo pral tanperati a dwa ak konsistans lè ou pare yo rasanble!
Ze Benedict se resèt endiljans la pafè fen semèn! Li pran yon ti travay ak yon ke trik nouvèl kèk fè chak pati, men li se totalman vo li epi yo pral enpresyone nenpòt ki moun ki chita desann sou tab ou! Si ou kenbe hollandaise a nan yon pi cho ou ka tou gen ti bebe sa yo dwe yon pati nan yon gaye kolasyon!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 angle mòfin (griye)
- 2 ze
- 1 ze jònze
- 1 1/4 ti kiyè luil dlo
- 1 ji sitwon yon ti kiyè
- 1 bwa bè (1/2 tas)
- sèl nan gou
- 1 1/2 ti kiyè luil sòs ki cho
- Gani: siboulèt koupe
- 4 tranch bekonn (kwit)
Ki jan fè li
- Kòmanse pa fè Hollandaise sòs la. Fonn bè a nan yon marmite. Swirl bè a nan chodyè a jiskaske li pa gen okenn ankò fwote.
- Mete jònze a ze nan yon tas ki jis adapte tèt la nan imèsyon blenndè ou. Add ji an sitwon ak dlo nan gode a. Vire sou blenndè a imèsyon epi kòmanse vide bè an nan tas la pandan y ap blenndè a imèsyon toujou sou. Melanje jiskaske sòs la se konplètman lis. Fwe nan sòs la cho ak sèl nan gou. Estoke nan yon po lidded nan yon kote ki cho. Hollandaise a pa ka reheated, sèlman kenbe cho pou yon ti tan!
- Koulye a, poach ze yo! Bouyi yon po dlo. Add ze a nan dlo a pou apeprè 20 segonn, retire ak krak ze a nan yon ti bòl. Brase dlo a nan yon mosyon sekouan. Vide ze a nan je a nan toubiyon an. Kontinye toubiyon dlo a pou ze a blan fini nan jònze a. Kwit pou apeprè 1 1/2 minit oswa jiskaske blan yo gade mete. Ak anpil atansyon retire ak yon kiyè plat epi mete sou yon sèvyèt papye sèk ak kouvri kenbe cho. Repete ak ze a ak lòt.
- Koupe bekonn la kwit nan pi piti bann, mete yo sou tèt chak mwatye nan nwa ponmkèt la angle. Top chak mòfin ak yon ze poche. Kiyè hollandaise sou tèt la nan chak ak voye ak siboulèt. Add cho sòs si ou vle!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1266 |
| Total Grès | 115 g |
| Grès satire | 65 g |
| Enstans grès | 35 g |
| Kolestewòl | 885 mg |
| Sodyòm | 1,258 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 32 g |