Polonè boure chou (Gołąbki) Recette

Nan sa a resèt pou woulo chou polonè boure, vyann kochon tè ak vyann bèf yo melanje ak diri, nich nan yon fèy chou ak kwit nan dife pou chofe fou a. Men, resèt egziste kote lòj ranplase diri a ak woulo yo kwit sou stovetop la jouk sansib.

Pòl yo rele choko woulo chou gołąbki (gaw-WOHMP-kee), ki literalman vle di "ti pijon," epi yo epitome a nan manje konfò ak konsidere kòm yon plat nasyonal la. Chak cuisine Ewopeyen Lès gen vèsyon li yo plen ak vyann tè ak kèk kalite grenn men yo menm tou yo ka vejetaryen.

Tchekoslovaki ak Slovaks rele yo holubky , pandan y ap sèrb ak kowatians , al gade nan yo kòm sma . Anjeneral, sòs la se sa ki kouche yo apa.

Si sa a resèt pa fè apèl kont ou, isit la yo se plis resèt chou boure yo chwazi nan.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tèt chou antye (apeprè 4 liv)
• 1 gwo zonyon (koupe)
• 2 gwo kiyè bè
• 1 liv
• tè vyann bèf
• 1/2 liv vyann kochon tè
• 1 1/2 tas diri (kwit)
• 1 ti kiyè lay (tise byen koupe)
• 1 ti kiyè sèl
• 1/4 ti kiyè nwa pwav
• 1 stock vyann bèf
• Gani: tounen krèm (si ou vle)

Ki jan fè li

Prepare chou an

1. Retire kad nèf la. Mete tèt antye nan yon gwo po plen dlo bouyi. Kouvri ak kwit 3 minit, oswa jiskaske adousi ase yo rale sou fèy moun. Ou pral bezwen 18 fèy.
2. Lè fèy yo se fre ase okipe, sèvi ak yon kouto paring nan koupe tij la sant epè nan chak fèy, san yo pa koupe tout wout la nan.
3. Koupe chou ki rete a epi mete l nan pati anba yon plat kiyè lou oswa Olandè.

Fè Konble a

1. Sote zonyon an koupe nan bè nan yon gwo sote jouk sansib, epi kite l fre.
2. Melanje refwadi zonyon ak vyann bèf, vyann kochon, diri, lay, sèl, ak nwa pwav jiskaske byen konbine. Pa overmix oswa vyann lan ap vin difisil.
3. Mete apeprè 1/2 tas vyann sou chak fèy chou. Flip bò ​​dwat la nan fèy la nan mitan an, Lè sa a, baskile bò gòch la. Flip anba a nan fèy la epi w ap gen yon bagay ki sanble yon anvlòp. Woule lwen ou nan encase vyann lan, epi fè yon ti kras woulo liv ti kras.

Kwit epi sèvi chou an boure

1. Fou chalè a 350 F. Mete chou a woule sou tèt chou an koupe nan plat la marmite oswa Olandè fou, séchage chak kouch ak sèl ak pwav.
2. Vide stocker vyann bèf sou woulo, kouvri, epi mete yo nan fou chofe. Kwit pou 1 èdtan oswa jiskaske chou se sansib ak vyann kwit.
3. Sèvi ak ji chodyè ak yon farin si ou vle krèm tounen, oswa melanje ji yo chodyè ak krèm tounen ak chouj li sou woulo yo chou.
4. Chou woulo friz byen anvan oswa apre yo fin kwit manje epi yo ka fè nan yon cuisinier dousman (al gade enstriksyon fabrikan ou a).

Remak: Depi yo ka manje cho oswa nan tanperati chanm, woulo mini chou fè gwo antre. Jis frenn yo ak yon toothpick frozen epi w ap bon ale!

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	375
Total Grès	12 g
Grès satire	5 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	74 mg
Sodyòm	150 mg
Idrat kabrit	40 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	27 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)