Te fè ak pwa vèt, sòs, ak mayi, tat veye vejetalyen sa a se yon repa ki satisfè, rekonfòte ak remoute kouraj prensipal ki nan gwo pou vejetaryen, vejetalyen ak alimantasyon omnivore sanble.
Ekspè yo kwè ke tat Shepherd la soti nan nò England ak Scotland nan 1700 yo an reta apre pòmdetè yo te premye prezante nan Wayòm Ini a. Non an pa te bay non ofisyèl li yo jouk 1870 e li te konsidere kòm yon diskontinu nan manje Britanik ak atravè mond lan depi tout tan. Se tat Shepherd a anjeneral ki fèt ak ti mouton oswa mouton epi yo refere yo kòm "tat kotaj" lè li te fè ak yon vyann diferan, oswa nan ka sa a, yon ranplasan vyann. Anvan entwodiksyon an nan tat Shepherd la kòm manje a konfò nou konnen li yo dwe jodi a, yo te yon tat menm jan an te fè nan Scotland, lè l sèvi avèk yon kwout pasty nan plas pòmdetè.
Ready pou fè manje konfò pwòp ou a? Eseye resèt tat senp Shepherd sa a ki itilize pwoteyin legim tèksturan (TVP) pou yon teksti ki meaty ak ranpli.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 pòmdetè, koupe
- 2 gwo kiyè
- magarin
- 1/4 tas lèt soya
- sèl ak pwav gou
- 1 zonyon, rache
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 1/2 tas veso vyann bèf vejetaryen oswa rehydrated
- TVP (gade nòt kwizin anba a)
- 1 1/4 tas sòs salad vejetaryen
- 1/2 tas pwa vèt
- 1/2 tas mayi
- 1/2 ti kiyè poud lay
- priz nan kayèn pwav
Ki jan fè li
- Pre-chalè fou a 350 F.
- Bouyi oswa mikwo ond pòmdetè yo jiskaske mou. Drenaj ak Mach ak magarin la ak lèt soya. Ajoute yon ti sèl ak pwav, nan gou.
- Sautee zonyon an pou kèk minit, jouk sansib, nan lwil la legim.
- Nan yon bòl gwo melanje, konbine zonyon yo, ranplasman vyann bèf oswa regrid TVP, sòs vejetaryen, pwa, mayi, poud lay, ak kayèn. Vide nan yon chodyè tat oswa plat boulanjri.
- Gaye pòmdetè yo kraze sou melanj lan veggie.
- Kwit pou 30 a 40 minit jiskaske chofe a.
Amize sa a vejetaryen Shepherd a nenpòt ki lannwit ou ap chèche jwi senp, bon gou manje konfò.
* Nòt Cook nan:
- Teksti pwoteyin legim se te fè soti nan plant soya epi yo ka itilize kòm yon ranplasan vyann vejetaryen nan nenpòt ki resèt ki mande pou kodenn oswa vyann bèf tè.
- Reyidize TVP, konbine TVP a sèk ak yon mezi egal nan dlo bouyi ak brase jouk rekonstitwi. Youn nan yon sèl metòd anjeneral travay byen, men ou ka bezwen ajoute plis dlo jan ou ale ansanm.
Sous:
Curtis, M. (2015). Ki jan yo prepare tomat pwoteyin legim. Retrieved 27 novanm 2016, ki soti nan http://thepracticalvegetarian.com/PrepareT_V_P.html#sthash.Wevor0ek.dpbs
TVP® (Tekstin Pwoteyin legim). (nd). Retrieved 27 Novanm 2016, ki soti nan http://www.bobsredmill.com/tvp-textured-veg-protein.html
Ki kote te gad shepherd la orijinal kreye? Retrieved 27 Novanm 2016, nan manje, https://www.reference.com/food/shepherd-s-pie-originally-created-6990876eaa9d2a7e#
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 12 mg |
| Sodyòm | 2,334 mg |
| Idrat kabrit | 99 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 16 g |