Pou fè sa a resèt lazay, nou itilize kouch nan yon sòs debaz blan olye ke fwomaj la abityèl rycotta, fè li rich ak saveur san ke yo te twò lou.
Li te tou karakteristik "no-bouyi" nouy lazay. Sa yo se yon gwo tan-ekonomize sou nouy lazay òdinè ke ou gen bouyi ak drenaj yo. Avèk varyete nan pa gen okenn-bouyi, ou jis rasanble lazanya a ak nouy yo ki pa kri, sele li sere ak FOIL ak kwit. Kòm gradye yo sòs, nouy yo kwit tout sou pwòp yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 tas lèt (antye)
- 35 gram sale bè (yon ti kras plis pase baton ¼)
- 30 gram tout-bi farin (alantou 1/3 tas)
- 1/2 liv vyann tè liv
- 1/2 liv vyann kochon tè
- 1 mwayen zonyon (koupe)
- 3 dan
- lay (koupe)
- 6 a 8 dyondyon blan (tranche)
- 2 bwat sòs tomat (28 ons chak)
- 2 ti kiyè origan
- 2 ti kiyè Basil
- kosher sèl nan gou
- nwa pwav gou
- 1 bwat lazay nouy (pa gen okenn vèsyon bouyi)
- 2 tas mozzarella fwomaj (graje)
- 1/2 tas fwomaj parmesan (grat)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 ° F.
- Prepare sòs blan an: Fonn bè a nan yon maron lou-fon pandan ou cho lèt la nan yon chodyè apa. Add farin nan bè a epi brase yo fòme yon roux. Kwit pou de minit, Lè sa a tou dousman fwe nan lèt la cho. Sezon nan gou ak sèl Kosher.
- Fè sòs wouj la: Brown vyann bèf la ak vyann kochon nan yon gwo soteur oswa lou-fon marmite. Diminye grès depase (rezève 2 Tbsp pou pwochen etap la), retire vyann ki soti nan chodyè epi mete sou kote.
- Sote zonyon an nan grès la rezève pou apeprè 10 minit oswa jiskaske zonyon an se translusid. Add dyondyon yo ak lay, ak kwit jiskaske dyondyon yo se mou, yon lòt 5 minit oswa konsa.
- Retounen vyann lan nan chodyè a epi ajoute sòs la tomat ak remèd fèy cheche. Pote nan yon mitone ak kwit manje pou yon lòt 5 minit, brase detanzantan, jis jiskaske tout bagay chofe a. Retire sòs wouj la soti nan chalè ak sezon pou gou ak sèl Kosher sèl ak pwav nwa.
- Rasanble lazanya a: Ladle ase sòs wouj yo kouvri anba a nan yon 3-qt ovenproof plat boulanjri. Fè aranjman yon kouch pasta anlè sòs la wouj, Lè sa a, yon lòt kouch sòs wouj. Itilize apeprè yon tyè nan béchamel la menm anlè sòs wouj la. Repete etap anvan an de fwa plis - pasta, sòs wouj ak béchamel - jiskaske ou gen twa kouch an plas.
- Gaye mozzarella la graje respire anlè lasanya a, Lè sa a, voye ak parmesan la griye. Kouvri plat la byen sere avèk FOIL ak kwit pou 40 minit.
- Retire fo a epi kwit pou apeprè 10 plis minit, oswa jouk fwomaj la sou tèt te mare yon ti kras. Retire lazay soti nan oven ak fre 10 minit anvan ou sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 857 |
| Total Grès | 55 g |
| Grès satire | 29 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 181 mg |
| Sodyòm | 772 mg |
| Idrat kabrit | 56 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 42 g |