Sa a resèt senp pou pòmdetè fou-griye fè yon plat bò gwo pou manje anpil. Sèvi ak yon liv nan pòmdetè ti bebe oswa pòmdetè nouvo, lwil oliv, sèl ak pwav, pòmdetè yo pran jis yon kèk minit nan preparasyon anvan torréfaction. Si ou gen yon melanj sèl goumè oswa yon bon kalite lwil oliv bon jan kalite, sa a se yon resèt gwo yo sèvi ak yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pòm ti bebe liv (oswa nouvo pòmdetè)
- Dlo pou fremisman
- 1/4 tas bon-bon jan kalite lwil oliv
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- Koupe fre pèsi (si ou vle)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 400 F.
- Nan yon gwo po, kouvri pòmdetè ti bebe ak dlo epi pote nan yon bouyi. Mitone jis jouk mou, Nan yon gwo po, kouvri pòmdetè ti bebe ak dlo epi pote nan yon bouyi.
- Mitone jis jouk mou, apeprè 8 a 10 minit. Drenaj ak fre imedyatman, epi mete sou kote.
- Tranch refwadi pòmdetè nan mwatye ak dousman jete ak lwil oliv, sèl ak pwav, ke yo te asire w ke ou byen rad.
- Mete pòmdetè, koupe-kole desann, sou yon chodyè boulanjri ki pa baton ak boukannen nan fou a pou 15 a 20 minit, oswa jiskaske lò mawon ak kroustiyan.
- Retire nan fou ak voye ak pèsi fre (opsyonèl).
* Nòt Cook nan:
- Pòmdetè ti bebe ak pòmdetè nouvo yo sanble, men se pa egzakteman menm bagay la. Gen kèk moun ki rele nenpòt ti pòmdetè yon nouvo pòmdetè, men pòmdetè nouvo diferan de pòmdetè ti bebe nan yo ke yo te frèch fouye leve, li mennen nan boutik la san yo pa geri. Pifò pòmdetè ou achte nan yon magazen yo te estoke pou yon semèn koup, pandan ki yo geri yo mete kale la ak geri nenpòt koupe oswa nik nan po a, ki fè pòmdetè yo dire pi lontan. Paske pòmdetè nouvo sote etap sa a, yo anjeneral plis imid ak dous pase lòt pòmdetè piti.
- Se pa tout lwil oliv ki kreye egal. Gen kèk lwil oliv yo dilye ak lwil oliv soya, ki diminye bon jan kalite a ak benefis sante yo potansyèl nan lwil oliv. Pou asire w ap achte yon lwil oliv wo-bon kalite, gade pou twazyèm-pati sètifikasyon lè achte.
Recipe koutwazi G ardein .
Sous:
De Laurentiis, G. Pòmdetè ti bebe griye ak Rosemary: Rachael Ray: Manje rezo. Retrieved 5 desanm 2016, ki soti nan Food Network Kitchen, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, 30 janvye). Ki jan yo di si lwil oliv ou a se natif natal. Retrieved 5 desanm, 2016, ki soti nan Konsèy rapid ak sal, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/datay/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Ki nouvo pòmdetè? Ki jan yo chwazi, magazen ak prepare. (2016, 26 jiyè). Retrieved 5 desanm 2016, ki soti nan Los Angeles Times, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 413 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 21 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 5 g |