Sa a resèt endijèn ravioli se plen ak yon konbinezon de ricotta, mozzarella ak fwomaj parmesan, sa ki fè pou yon konbinezon gwo nan teksti krèm ak gou. Eseye lè l sèvi avèk epina pasta , ak topping ravyol la ak chantrèl, solèy-sèk tomat, ak kalamata sòs pasta oliv. Oswa tou senpleman itilize nenpòt sòs tomat, oswa menm jis bè ak fwomaj parmesan.
Ide: Yon skoup bonbon ti, tankou OXO bonbon skoup a, se pafè pou pòsyonan ranpli sou pat farin woule-soti nan pasta.
Ekipman pou kwit manje Bezwen: fwe oswa fouchèt, mezire gode, fwomaj fatra, mezire kiyè, po stock, Maker pasta, ti bòl oswa flan gode, tablèt ban, kouto oswa pizza kouto, fèy boulanjri, kiyè plat, oswa arenyen
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ze
- 1 tas riko
- 1 tas mozzarella (grat)
- 1/4 tas fwomaj parmesan (tise byen griye)
- 2 gwo kiyè
- tim (fre)
- 1/2 ti kiyè plis 1 gwo kiyè
- sèl (divize)
- 1 pat farin resèt
- 2 a 4 gwo kiyè farin frans tout (bi pousyè)
Ki jan fè li
- Nan yon bòl mwayen, bat ze yo ak yon fwe oswa yon fouchèt. Add ricotta, mozzarella ak parmesan fwomaj, tim ak 1/2 ti kiyè sèl, melanje byen ak yon fouchèt. Mete akote. Ranpli yon po stock ak dlo epi pote nan yon bouyi sou chalè segondè.
- Pandan se tan, pousyè dousman yon sifas travay oswa yon kabann patisri ak farin frans. Ranpli yon ti bòl oswa gode flan ak dlo-tanperati dlo. Sèvi ak yon kouto ban oswa yon kouto nan koupe farin lan nan kat a sis pòsyon egalman menm gwosè ak kouvri yo blesi ak vlope plastik. Pran yon sèl pyès deyò epi woule l nan yon fèy mens, apeprè 5 a 6 pous lajè, selon enstriksyon pasta makè ou a (gade etap pa etap enstriksyon sou fè pasta endijèn pou plis enfòmasyon). Mete moso nan farin longè sou yon sifas travay ki fleri. Mete yon ti kiyè ti kiyè poupe ranpli apeprè 2 pous apa nan sant la nan mwatye nan pati nan farin lan. Sèvi ak dwèt ou nan mwatye zòn nan alantou chak dollop nan ranpli, Lè sa a, pliye mwatye nan tèt nan farin lan sou ranpli a al kontre kwen an lòt. Peze otou chak puppop nan ranpli, fè asire w ke ou peze nenpòt ki bul lè.
- Avèk yon kouto byen file , yon kouto pasta oswa yon ti kouto pitza, koupe chak ravyol apa pa fè yon mwatye koupe ant chak pòsyon nan ranpli, osi byen ke rediksyon kwen anba nan pasta yo. Mete ravyol sou yon fèy papye parchemin-aliyen ak repete ak farin pasta ki rete a ak ranpli. Nan pwen sa a, pasta a ka frijidè, kouvri ak vlope plastik, pou jiska yon jou.
- Pou kwit manje pasta a, ajoute 1 gwo kiyè sèl nan stockpot la nan dlo bouyi. Drop ravyol la nan dlo a bouyi. Kwit nan dlo bouyi pou 3 a 4 minit, oswa jiskaske pasta yo flote nan sifas la. Sèvi ak sòs la oswa topping nan chwa ou tankou chanterelle, solèy-sèk tomat, ak sòs kalamata oliv.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 119 mg |
| Sodyòm | 763 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 18 g |