Pou yon gou vre nan Provence, resèt sa a klasik tapenad, yon gaye lou sezonman gaye, se plat la pi fasil ak pi versatile fè. Li pran sèlman senk minit pou fè ak tradisyonèlman sèvi sou tranch bagèt oswa ak crudités. Beyond pen ak legim ki sèvi sijesyon, li se Apetisan lè kwit ak poul, kouch nan tartines, ak anlè ak fre, cho pasta, tankou cheve zanj.
Sa a resèt tapenade fè apeprè 1 1/2 tas gaye oliv.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas puit oliv nwa
- 1/3 tas lwil oliv
- 1 gwo kiyè ji sitwon fre
- 1/4 ti kiyè zès sitwon fre
- 1 gwo kiyè vide kapè
- 2 galik lay
- 3 nan bwat, lwil oliv-chaje trench anchwa
- 1 ti kiyè fre tim, oswa 1/2 ti kiyè chèch tim
- 1/8 ti kiyè grosye tè nwa pwav
- Baguette tranch oswa legim pou sèvi
Ki jan fè li
- Mete oliv yo, lwil oliv, ji sitwon, zès sitwon, kapèt vide, lay, anchovies, tim, ak nwa pwav nan yon manje proseseur.
- Pwosesis jiskaske tout engredyan yo tise byen koupe, men se pa konplètman pure.
- Sèvi lwil oliv la gaye sou tranch bagèt oswa avèk crudités fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 178 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |