Thai Mango Sticky Rice desè (Khao Niaow Ma Muang) Recette

Ki nan Syèl la se yon fason a sèlman nan dekri klasik Thai desè khao NIJOW ma muang la ). Li pi popilè nan tout Desè Thai, e konsa trè scrumptious.

Asire ou ke ou jwenn diri nan dwa pou desè sa a: ou bezwen kolan diri , ke yo rele tou "diri dous." Se diri an kolan te fè nan yon chodyè sou recho ou (enstriksyon yo enkli).

Mete kèk tranch mango fre sou diri an gonmen ak soufri ak kokoye fasil sòs-pi syèl la! Si ou renmen mango ak / oswa diri gonm, ou pral renmen sa a desè ekzotik Thai.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas Thai dous diri (yo rele tou diri kolan oswa diri glutinous, ki disponib nan magazen manje Azyatik)
• 1 1/2 tas dlo (divize)
• 4 a 5 gwo kiyè sik mawon
• 1/4 sèl kiyè sèl
• 1 ka lèt kokoye (bon kalite, pa "lite")
• 1 a 2 mi
• mango

Ki jan fè li

1. Tranpe diri nan 1 tas dlo pou 20 a 30 minit. Pa drenaj diri a. Add 1/2 tas plis dlo, plis 1/2 ka lèt kokoye, sèl, ak 1 gwo kiyè sik mawon. Brase byen.
2. Pote nan yon bouyi dou, Lè sa a, pasyèlman kouvri ak yon kouvèti (kite kèk chanm pou vapè yo sove). Diminye chalè a mwayen ki ba, oswa jis jiskaske ou jwenn yon mitone dou.
3. Mitone 20 a 30 minit, oswa jiskaske dlo kokoye absòbe diri a. Eseye chalè a, men kite po a sou brûler la ak kouvèti a sou sere. Pèmèt yo chita pou 5 a 10 minit.

1. Pou fè sòs la, cho (pa bouyi) rès la nan ka a nan lèt kokoye sou mwayen ki ba chalè (5 minit). Add 3 gwo kiyè sik mawon, vibran pou fonn.
2. Sòs gou-tès pou dous, pandan l ajoute plis sik si yo vle. (Remake byen ke li pral gou mwens dous lè ajoute nan diri an.)
3. Prepare mango pa koupe li louvri ak tranche nan moso mòde-gwosè (al gade ki jan yo koupe yon mango ). Koupe kèk diri cho nan chak bòl sèvi, Lè sa a, anpil farin nan sòs la kokoye dous sou. Li ta dwe gade tankou yon poudin angle ak sòs flan, ak naje nan diri nan sòs.
4. Fè aranjman pou tranch mango sou diri a ak farinen sou plis sòs.

Remak: Pou menm diri saucier, prepare mango a. Yon fwa sòs la se cho nan marmite a, ajoute plizyè pèl diri dirèkteman nan chodyè a. Kenbe li nan ama, dousman vire nan sòs la boure tout kote. Transfè nan sèvi bòl, Lè sa a, tèt ak mango a ak nenpòt ki sòs ki rete.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	450
Total Grès	21 g
Grès satire	15 g
Enstans grès	3 g
Kolestewòl	43 mg
Sodyòm	41 mg
Idrat kabrit	48 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	19 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)