Si se reyèl Manje Scottish ke ou ap chèche, Lè sa a, ou pa pral jwenn pi bon pase sa a resèt Stovies. Mande 100 Scots pou resèt la, epi ou pral jwenn 100 repons diferan ki se anpil tankou resèt jarèt angle ak kwit . Ki kote ou ap viv nan Scotland, ki sa ou tradisyonèlman manje pou manje midi nan Dimanch, tout pral gen yon enpak sou resèt final la ak reyèlman se yon gratis pou tout moun.
Mo Stovies a vle di "Bits soti nan recho a", se konsa se yon resèt lè l sèvi avèk tou sa ou rive gen nan men nan yon Lendi, apre yo fin Dimanch ou kwit. - tout sa yo rès manje, ak konstitiyan an prensipal yo te Bits yo nan vyann soti nan boukannen an jou a anvan.
Pa ke ou gen yo dwe restriksyon nan picking yo soti nan manje midi Dimanch ou; Stovies yo ka fè tou lè l sèvi avèk yon fèblan nan vyann bèf mayi oswa kèk vyann vyann bè kwit oswa sosis. Li reyèlman se jiska ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè loup oswa vyann bèf koule
- 2 mwayen oswa 1 gwo zonyon, skinned ak apeprè rache
- 4 gwo kiyè byè nwa oswa ze (si ou vle)
- 4 oz (115g) rize vyann bèf boukannen oswa ti mouton (al gade nòt anba a)
- 1 ½ liv (750g) pòmdetè, lave, kale epi koupe nan ka
- 10 fl oz (300 ml) vyann bèf oswa stock ti mouton oswa kite sòs
- Nenpòt lòt kite sou legim yo
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Chofe fou a 375F / 190C / Gaz 5
Mete yon fou Olandè (marmit) sou yon chalè medyòm. Add là kochon an oswa koule epi fonn. Add zonyon yo ak kwit jiskaske mou men pa mawon (apeprè 5 - 8 minit), pran swen pa boule zonyon yo.
Si w ap itilize, ajoute byè a oswa kòrèk, vire chalè a leve, li pèmèt yo bouyi pou 2 minit nan boule alkòl la ale.
Add vyann lan epi ajite byen.
Add pòmdetè yo nan kouch, séchage chak kouch ak sèl ak pwav jan ou ale, anvan ajoute kouch nan pwochen an.
Vide sou stock la oswa sòs (oswa tou de). Kouvri ak yon kouvèti ak kwit nan fou a prechofe pou 45 - 50 minit tcheke de tan zan tan asire w stock la pa bouyi sèk. Si li se, ajoute yon ti stock siplemantè.
10 minit anvan fen nan kwit manje, ajoute nenpòt legim rès nan kostim, brase byen epi tcheke sezon an, kouvri ak kouvèti a ak kwit manje pou yon 10 minit plis. Vyann ak legim pral kase moute pou kreye yon epè, bouyon remoute kouraj tankou konsistans. Fè atansyon pou ou pa twòp sou jan ou bezwen kenbe fragman nan vyann ak legim yo.
Sèvi stovies yo nan yon plat gwo twou san fon oswa bòl ak oatcakes ki graj, ak sòs mawon (si ou renmen li).
Sèvi ak vyann lòt nan Stovies ou yo
Corned vyann bèf : Crumble vyann bèf la rezen ak brase nan pòmdetè ou 20 minit anvan fen nan kwit manje.
Kwit vyann bèf: Brase nan pòmdetè yo 20 minit anvan fen nan kwit manje.
Sosis. Kwit zonyon yo tankou anwo a, Sèvi ak 450g / 1 lb nan sosis, tranch epès Lè sa a, mete yon sèl kouch sou zonyon yo, ki te swiv pa yon kouch pòmdetè epi yo kontinye jouk tout itilize yo. Kwit kòm pi wo a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 26 mg |
| Sodyòm | 32 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 10 g |