Legend ale ke sa a plat yo te itilize yo dwe sèvi nan kliyan Kafe an reta nan mitan lannwit, jis anvan yo te kouri dèyè soti nan tan fèmen, ki ka eksplike poukisa non an Olandyen pou sa a plat, "uitsmijter," vle di "bouncer" oswa "doorman '' an Anglè. Li se kounye a yon manje maten popilè, kolasyon ak manje midi plat nan Netherlands yo.
Gen anpil varyasyon, men se youn nan pi estanda ki te fè blan pen , janbon ak ze, epi pafwa Olandè fwomaj. Li nan senp ak super rapid fè nan kay la pou manje maten pwòp ou a, manje midi oswa goute an reta-lannwit, menm jan li te manje pa kliyan yo Kafe Dutch nan fin vye granmoun.
Imajine tèt ou sou kanal yo pi popilè nan Amstèdam oswa nan Delft, kap nan yon sèn ki Johannes Vermeer ta ka pentire nan 17yèm syèk la, jan ou gen yon gou nan Netherlands yo nan sa a natif natal fri ze ak sandwich li.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kiyè bè
- 2 ze
- 2 tranch blan pen
- 2 tranch koupe tout cheve bouyi
- 2 gwo tranch fwomaj, de preferans ki gen laj Gouda
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon chodyè fri oswa sote ak fri ze yo.
- Yon fwa pla ki nan ze yo mete, pran chodyè a sou chalè a, mete yon kouvèti sou chodyè a ak pèmèt ze yo nan vapè jiskaske tèt la te fèm moute. Si ou pito ze ou pi byen kwit, baskile yo sou ak fri jouk jònze a fè gou ou.
- Tou piti pen griye pen an (si ou vle).
- Mete tranch pen oswa pen griye sou yon plak.
- Top ak ze yo fri, janbon ak fwomaj.
- Sezon nan gou ak sèl ak pwav.
Varyasyon
Sa a se tradisyonèl resèt la Olandè pou ze sa a fri ak sandwich mout. Li la tou yon sibstiti Ameriken, menm si li ale pa non an mwens romantik "sandwich ze fri." Ou ka reef sou sa a resèt debaz nan plizyè fason:
- Sèvi ak byen file cheddar fwomaj olye pou yo Gouda.
- Add tranche zaboka ak ranplase Monterey Jack fwomaj pou Gouda la.
- Top ze yo ak janbon ak fwomaj epi mete anba brouye a fonn fwomaj la pou kèk minit anvan ou fin ranpli sandwich la.
- Ranplase bekonn bekonn pou kaban an.
- Sèvi ak fimen olye ke janbon bouyi.
- Sèvi sou pen ble oswa grenn antye oswa griye.
- Gaye bè oswa mayonèz sou pen griye a.
Bò
Chwa bò depann sou ki repa w ap sèvi. Pou manje maten oswa yon kolasyon limyè, sèvi pòmdetè mawon mawon oswa fwi sezon fwi; zoranj, pòm oswa ji seriz; ak kafe cho, te, kakawo oswa espresso. Pou manje midi, pè sandwich la ak bato pòmdetè, Fries franse oswa sòs salad pòmdetè ak te glase, dlo briyan oswa yon byè frèt.