Youn nan frescas yo ki pi popilè nan Meksik, ajua de Jamaica (pwononse tankou hah-MY-Cah) se aktyèlman yon te fè soti nan sepal yo nan flè a rosèl, hibiscus sabdariffa . Koulè ak gou nan bwè sa a sanble ak bè seriz ak yon gou te sibtil nan background nan ki se prèske insansibl lè yo te sèvi frèt. Li se chaje ak vitamin C, se konsa nan adisyon a "faktè a kalm" nan bwè yon flè, Hibiscus te aktyèlman bon pou ou!
Eske'w te Konnen?
- Malgre ke fòtman asosye avèk Meksik ak Karayib la, Hibiscus te li te ye ak te renmen nan anpil nan Amerik Latin ak nan kote tankou peyi Itali, Thailand, ak Afrik di sid, kote li se ke yo rekonèt kòm karkady . Li te di tou yo te fini pa faraon yo nan ansyen peyi Lejip la.
- Koulè fèstivite li yo ki te wouj te dirije hibiscus te asosye ak sezon Nwèl la nan Panama ak pati nan Karayib la. Gen kèk kizin nan Meksik enkli agua de Jamayik kòm yon engredyan nan kout pyen fwi tradisyonèl Nwèl la, ki se nòmalman te sèvi cho
- Hibiscus flè yo pa sèlman itilize fè te. Jelatin, jele, salad, krèm glas, bwason ki gen alkòl, e menm tako yo kreye nan sa a engredyan versatile.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ons (60 gram) chèch hibiscus *
- 3 tas dlo (bouyi)
- 6 tas dlo (tanperati chanm)
- 3/4 tas sik
- 1-2 tas glas (si ou bezwen sèvi li imedyatman)
Ki jan fè li
* Flè de Jamiaca oswa flè hibiscus ka jwenn nan posode esansyèl oswa pakè selofan nan pifò magazen Panyòl oswa te bay lòd sou entènèt.
- Pote 3 tas dlo nan yon bouyi epi vide sou flè hibiscus.
- Kite flè yo tranpe nan dlo a pou apeprè 20 minit.
- Vide nan yon filin nan yon gwo krich. (Jete flè oswa sove pou yon lòt objektif.)
- Add sik la ak brase pou 1-2 minit oswa jiskaske sik fonn.
- Vide nan rete dlo ak gou pou dous.
- Add plis sik oswa dlo si sa nesesè.
Si planifikasyon sèvi imedyatman, ajoute sèlman 5 tas dlo ak brase nan 1-2 tas glas; brase jiskaske li trè frèt.
Varyasyon sou Hibiscus Tea
Jwi hibiscus ou te cho, si ou prefere, sikre oswa san sik.
Add yon ti kras fre-prese sitwon (oswa lòt Citrus) ji lè k ap sèvi.
Sik ou te ak siwo myèl, Nectar Agave, piloncillo , oswa kèk lòt altènativ a sik blan.
Add kase fwi (anana, kantaloup, pòm, elatriye) nan yon krich nan agama de Jamaica , menm jan ak kijan sangria yo te sèvi .
Melanje hibiscus ou a ak kèk lòt freska agua (lime, dlo anana , chia bwè, elatriye) nan pwopòsyon egal.
Si moun ki pral bwè te la se tout granmoun, Spike li ak yon ti jan nan wonm.
Add yon ti kras epis tè nan te hibiscus ou, vibran trè byen konsa ke li fonn nan likid la. Eseye sa a ak yon ti kras nan kannèl, jenjanm, dan, oswa nutmeg- oswa ak yon konbinezon de oswa plis nan sa yo. Altènativman, sèvi ak fèy nan remèd fèy fre (Basil, rekòt pye mant, oswa Rosemary, pou egzanp); melanj fèy ak likid, Lè sa a, souch anvan k ap sèvi. Oswa eseye sa a resèt te hibiscus ak jenjanm fre.
Edited by Robin Grose
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 97 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 7 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |