Pa gen okenn refi ke vyann kochon ak pòm konpliman youn ak lòt. Sa a resèt kebab pran li yon sèl etap pi lwen pa lè l sèvi avèk yon sòs pòm babekyou. Sa a se yon sèl jan li gri, kreye yon sòs bon gou gonmen. Yon resèt rapid ak bon gou pou nenpòt okazyon. Sèvi ak yon sòs salad bò oswa legim griye ak diri pou yon repa rapid ak bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv kib vyann kochon style peyi (boneless)
- Pou Marinad la:
- 1/4 tas / 60 mL lwil oliv
- 2 gwo sitron (ji)
- 2 dan lay (mens)
- 1/2 / 2.5 mL yon sèl ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
- Pou sòs la:
- 1 1/4 tas / 300 mL sòs tomat
- 1/3 tas / 80mL mawon sik
- 1/4 tas / 60 mL
- pòm bè
- 1 gwo kiyè vinèg sidr
- 1 gwo kiyè bè (sale pi pito)
- 1 ti kiyè / 5 mL Worcestershire sòs
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mL sèl
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mil nwa pwav
- 1 zongle kannèl
Ki jan fè li
1. Koupe nenpòt ki grès depase soti nan zo kòt kib yo epi koupe nan 1 1/4 "fragman. Mete vyann nan yon sache plastik resealable Konbine engredyan marinad ak vide sou vyann kochon .. Ak anpil atansyon deplase vyann lan al nan asire w tout nan li se byen kouvwi ak melanj lan marinad.lete lè soti nan sachè ak sele. Mete nan frijidè pou 1-2 èdtan.
2. Pandan ke vyann kochon se marin, prepare sòs la. Nan yon medyòm ajoute tout sòs engredyan yo eksepte bè, epi pote nan yon mitone sou chalè medyòm-segondè.
Brase souvan. Diminye chalè ba epi kite melanj la mitone pou 5-6 minit jiskaske tout engredyan yo byen konbine. Retire pan nan chalè epi brase nan 1 gwo kiyè bè. Li pral pran apeprè 10 segonn pou li konplètman fonn. Kouvri kouvèti pou kenbe sòs cho epi mete sou kote. Dwa anvan kebab yo ale sou gri a, retire mwatye nan sòs la soti nan chodyè a pou basting. Sòs ki rete a ka aplike dwa anvan yo sèvi.
3. Prepare gri pou chalè medyòm ki wo.
4. Mwen rekòmande lè l sèvi avèk brochu asye pur, men si Banbou se tout sa ou genyen ki disponib, asire w ou tranpe yo nan dlo tyèd pou 15-20 minit anvan ou itilize.
5. Retire kochon ki soti nan frijidè ak fil sou brochet. Pa twò plen vyann lan. Vize pou 4-5 moso sou pistetè longè mwayen ak sou 7 moso sou ki pi long yo.
6. Mete kebab yo sou gri a ak kwit pou 2-3 minit pou chak bò. Diminye chalè nan mwayen epi kontinye kwit manje pou yon lòt 6-8 minit. Kòmanse aplike sòs, vire epi repete pwosesis la chak kèk minit jiskaske kebab yo te rive nan yon tanperati entèn nan 155 a 160 degre F. Tcheke plizyè moso epi retire kebab yo jan yo kwit menm si. Kenbe cho pa kouvri ak papye aliminyòm.
7. Dwa anvan ou sèvi, chofe sèk babekyou ki te fèt nan mikwo ond lan pou 15-30 segonn. Bwòs sòs sou kebabs kwit epi sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 755 |
| Total Grès | 38 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 19 g |
| Kolestewòl | 164 mg |
| Sodyòm | 1,029 mg |
| Idrat kabrit | 54 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 52 g |