Si ou se yon kwizin Aticho ekspè, oswa ou pa te eseye men ou nan fè yo anvan, nou te gen yon resèt scrumptious isit la ki pral fè ou entese yo kòmanse fè ti bebe sa yo pou repa pwochen ou. Yo se bon gou, enpresyonan, epi yo anpil mwens konplèks fè pase yo ta ka parèt. Yo se aperitif la pafè pou envite dine oswa pou yon dine senp Dimanch nan kay la. Kèlkeswa okazyon an, nou se asire w ke ou pral jwi sa yo Aticho Italyen-boure!
Depi sa a resèt se konsa senp, chak engredyan se super enpòtan. Men, pa kite ki dekouraje ou. Jis asire w ke ou itilize fre fre, bon jan kalite bè, siplemantè jenn fi lwil oliv, ak swa fre oswa amann pèsi sèk. Chwazi aticho sa yo ki te byen chaje fèy ak asire ke fèy yo se joliman entak. Ble a tout antye ajoute yon kò bèl ak roundness nan gou, men ou ka tou ranplase ak pen regilye sezonman.
Pandan ke yo pran plis pase yon èdtan kwit, yo rapid ak senp yo rasanble. Jwenn yo nan dife pou chofe fou a anvan ou kòmanse prepare rès la nan dine, epi ou pral an lò!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 Aticho fre (mwayen ki menm gwosè ak)
- 2 1/2 tas tout ble Italyen sezonman pen
- 8 gwo kiyè krèm bon gou
- bè (fonn)
- 1 gwo kiyè sèk pèsi (oswa frèch koupe)
- 3 galik lay
- 1 sitwon (juiced)
- 1/4 tas griye pòmdetè fwomaj
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè tè nwa pwav
- 1/4 tas lwil oliv
- 4 tranch sitwon
Ki jan fè li
- Chofe fou a pou 375 F.
- Rense Aticho yo byen anba dlo tyèd.
- Koupe tèt la koupe nan Aticho yo , osi byen ke nenpòt ki lòt pikup fini ki pa yo te pran an. Lè sa a, taye sou tij la pou ke Aticho yo pral chita plat nan plat la boulanjri.
- Dousman rale fèy yo apa pou fè chanm pou fars.
- Nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak ajoute bè a fonn, pen, pèsi sèk, ak ji sitwon. Si ou gen yon pi rapèl mikro, sèvi ak li nan griyaj lay la nan bòl la. Si ou pa gen yon sèl, tise byen filange lay la oswa itilize yon laprès lay. Add fwomaj la pòmdetè ak brase engredyan yo konbine.
- Add sèl la ak pwav gou. Li se ok si fars a se yon ti kras sou bò a seller kòm Aticho yo bezwen byen yon ti jan nan séchage.
- Add Articho yo nan yon plat marmit, Lè sa a, chak Aticho ak 1/4 nan fars la. Pake li nan ant kouch anpil nan Aticho a jan ou kapab.
- Add tranch yo sitwon nan plat la marmit epi ranpli moute ak sou 1/2-pous dlo, Lè sa a, kouvri ak papye aliminyòm. Mete plat la marmite plat sou yon etajè sant nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 60 a 80 minit, tou depann de gwosè a nan Aticho yo.
- Pou teste domèn, sèvi ak yon kouto byen file nan pèse anba a nan Aticho la. Li kwit si kouto a pèse trè fasil.
- Ak anpil atansyon retire Aticho yo fòme plat la boulanjri ak de gwo kiyè. Voye yo ak plis fwomaj pòmdetè, pèsi, oswa yon peze nan ji sitwon si ou vle, epi jwi!