Avèk mou, sant gooey, chofe, Brie jis urleman distenksyon ak dekadans, si te sèvi ak fwi senp oswa nan yon fondu élégance. Gou a rich ak frwiti nan Brie ale byen ak fondu, lòt kalite sòs, legim, fwi, ak vyann.
Brie Istwa
Lejand gen li ki nan wityèm syèk la, franse Anperè Charlemagne premye goute sa a fwomaj mou nan yon monastery nan Reuil-en-Brie ak tonbe imedyatman nan renmen ak gou krèm, rich li yo.
Favorites yo nan wa evantyèlman vin favorites nan moun yo, ak Brie pa gen okenn eksepsyon.
Lejitim Brie dwe fèt nan zòn sid la nan Seine-et-Marne nan peyi Pari, men anpil peyi kounye a Commerce fabrike yon fwomaj menm jan an ki vann kòm Brie.
Brie varyete
- Brie de Meaux ap konsidere pi rafine Franse Brie, ki te swiv pa Brie de Melun ak Brie de Montereau .
- Nouvo Brie kreyasyon yo enkli Blue Brie, ki enjeksyon nan yon mwazi pou kreye yon ibrid fwomaj ble ak Brie. Li se yon bon chwa pou moun ki pa ka okipe gou a plen nan bleu fwomaj depi li se anpil modere.
- Bri Komèsyal kouvwi nan remèd fèy , nwa, piman, oswa yo tou kounye a sou mache a.
- Brie en croute se yon resèt popilè kote fwomaj la vlope nan yon farin patisri ak kwit. Ou ka jwenn sa a kounye a nan anpil mache, pre-fè ak pare yo pòp nan dife pou chofe fou a pou yon kolasyon rapid.
| • | Manyèl Fwomaj Murray a: Yon gid sou plis pase 300 nan pi bon kalite Cheeses nan mond lan |
| • | Plis Cookbooks |