Penuche se yon sirèt fudge tankou ki te fè soti nan sik mawon, bè, ak lèt, epi li se tou senpleman aromatize ak vaniy. Li pi lejè nan koulè pase tipik fudge, e li gen yon gou okoumansman de karamèl - bon gou! Lè w ap prepare, itilize yon tèmomèt sirèt serye pou asire rezilta yo pi byen.
Kwit manje pwent: tès pou sèn boul mou (lè li pare yo dwe mete), gout yon ti kantite siwo tonbe nan dlo frèt. Li se pare lè li fòme yon boul, men se mou ase yo plati yon ti jan lè ranmase ak dwèt (234 ° 240 ° sou yon tèmomèt sirèt).
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv limyè sik mawon
- 1 tas evapore lèt
- 1/2 tas
- bè sere
- 4 gwo kiyè siwo mayi limyè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1 ti kiyè vaniy
- 1 1/2 tas pecan koupe
Ki jan fè li
- Nan yon marmite medyòm, melanje sik mawon, lèt, bè, siwo mayi si w ap itilize, ak sèl. Kwit, vibran, jiskaske sik la fonn. Kwit san yo pa vibre jiskaske sèn boul mou rive * oswa 236 ° F rive 238 ° F sou yon tèmomèt sirèt. Retire soti nan chalè epi kite fre nan tirewarm (apeprè 120 ° F).
- Ajoute vaniy. Bat jiskaske epè epi pa gen okenn briyan ankò. Si w ap itilize yon mixer kanpe lou-devwa ak pedal, pa ajoute pankan yo jouk dènye etap la. Asire ou ke ou gade li ak anpil atansyon.
- Le pli vit ke melanj la pèdi glossiness li yo ak kòmanse kenbe fòm li yon ti jan, brase nan pekans ak gaye nan chodyè a. Vide nan yon chodyè kare 9-pous kare oswa yon chodyè 11x7-pous. Lè fèm, koupe an kare.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 7 mg |
| Sodyòm | 13 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |