Gode chokola endijèn yo se youn nan zam pi renmen m 'sekrè! Isit la nan yon pwent pro: e anpil bagay sanble cuter lè li te sèvi nan yon tas chokola! Nou tout konnen sou tas manba deja. Men, foto sa a: mini pèl nan krèm glase nan yon tas chokola. Toubiyon nan mous elegant nan yon tas chokola. Briyan ganach ranmase gwo nan yon - ou dvine li - tas chokola! Konvenki ankò?
Sa a resèt pou tas chokola di ou egzakteman ki jan yo fè sa yo bon gou, resipyan ki gen manjab. Yon fwa ou aprann ki jan fasil li se fè tas chokola manjab, ou ta ka jwenn tèt ou fè yo sou yon baz regilye. Pa manke leson patikilye a foto ak foto etap-pa-etap ki montre kouman yo fè tas chokola!
Ki sa ou pral bezwen
- 12 ons chokola sirèt kouch (oswa chokola koupe)
- Ti sirèt tas, de preferans varyete nan FOIL
- Ti, bwòs penti pwòp (si ou vle)
Ki jan fè li
Pou sa a resèt, ou pral swa vle apeze chokola ou oswa itilize kouch sirèt chokola. Chokola anpeche pral gou pi bon, men chokola sirèt kouch se pi vit ak pi bon yo itilize. Mwen rekòmande ke ou pa tou senpleman itilize fonn chokola (cheche), menm jan li vin mou nan tanperati cho ak gen tandans fè fleri, oswa devlope tach gra-blan ki unappetizing. Se konsa, kòmanse pa swa tanperaman chokola ou pa suiv direksyon sa yo oswa fonn kouch sirèt chokola ou.
Gen de metòd pou fè gode chokola manjab. Pou premye a, ou pral vle pran yon kiyè ak ranpli chak sirèt gout nan bri a ak chokola. Ou ka itilize nenpòt ki style oswa gwosè nan gode sirèt. Mwen pito varyete nan FOIL, depi yo sanble yon ti kras sturdier m ', men tas yo papye ap travay tou.
Se pou chokola a chita pou kèk minit, jis jiskaske li kòmanse mete alantou bor yo. Lè sa a, atrab yon sirèt tas nan pati anba a ak Envèse li sou bòl an nan chokola, kite degoute a depase. Yon fwa chokola siplemantè a ale, ou pral rete ak yon mens, menm kouch sou kote sa yo ak anba nan gode sirèt ou. Metòd sa a se jistis vit si w ap fè yon gwo kantite tas, depi lè ou te ranpli yo tout premye tas yo pral pare yo envèse sou chokola la. Inconvénient la se ke li mande pou ase chokola siplemantè ranpli tas yo fwote a, kidonk li pa ideyal si w ap travay ak yon kantite limite nan chokola.
Metòd nan dezyèm enplike nan lè l sèvi avèk yon ti, pwòp penso-manje ki an sekirite. Ranpli yon tas sou yon trimès nan wout la plen nan chokola, Lè sa a, sèvi ak penso a nan penti chokola a moute kote sa yo nan gode a nan tèt la. Eseye kreye yon kouch menm, ak enspekte tas yo menm jan ou fini yo asire ke pa gen okenn fèb, zòn streaky.
Si ou vle fè pi gwo tas chokola, ou ka itilize tas mòfin regilye (papye oswa papye) epi koupe yon teren sou tèt la pou yo pa byen konsa wotè. Lè sa a, sèvi ak metòd la menm nan ranpli ak moun ap jete fatra chokola a, oswa penti chokola a moute kote sa yo.
Se pou tas chokola yo mete nèt, swa nan tanperati chanm oswa nan frijidè a. Ou kapab kounye a ranpli yo ak ganache, mousse, krèm, oswa nenpòt lòt sirèt ranpli nan chwa ou. Yo ka kite ouvè sou tèt, oswa sele ak plis chokola sou tèt nan tou sa ranpli ou chwazi pou ou.