Sèvi poul sa a klasik à la wa sou pwen pen griye , kokiy patisri, diri, oswa nouy. Sa a se yon repa trè fasil ranje, epi li gou bèl bagay ak asyèt bò anpil.
Sèvi ak rès tete poul kwit, kodenn, oswa vyann ki soti nan yon poul rotis nan resèt sa a.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo kiyè bè
- 4 a 8 ons tranche dyondyon fre
- 1/4 tas koupe vèt pwav
- 1/4 tas koupe zonyon vèt
- 1/3 tas
- farin tout-bi
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè pwav
- 1 1/2 tas
- limyè krèm, lèt, oswa demi-mwatye
- 1 a 1 1/2 tas
- poul bouyon
- 3 tas kwit rache poul
- 1/4 tas koupe pimiento
- Si ou vle: pèsi fre (koupe)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo sou chalè medyòm, fonn bè an. Add dyondyon yo tranche, vèt klòch pwav, ak vèt zonyon, Lè sa a, kwit manje pou apeprè 5 minit oswa jiskaske legim yo sansib ak pi fò nan likid ki soti nan dyondyon yo te evapore.
- Melanje nan farin lan, sèl, ak pwav ak kwit, vibran toujou, pou 2 minit.
- Gradyèlman ajoute lèt, krèm, oswa mwatye ak mwatye ansanm ak 1 tas bouyon an poul, vibran toujou ap.
- Kontinye kwit manje sou chalè ba mwayen ki ba, brase, jiskaske melanj lan cho e epè. Add plis bouyon poul, si sa nesesè.
- Kwit pou 2 minit ankò. Add poul la rache ak pimiento ak chalè nan.
- Sèvi sou pen grye (gade anba a) oswa diri, oswa kiyè nan kokiy patisri soufle (gade anba a).
- Voye chak pòsyon ak pèsi koupe si ou vle.
Ki jan yo fè Pwen pen
- Chalè chalè. Fè yon fèy boulanjri gwo nan pare a.
- Bwose 8 tranch pen ak bè fonn. Voye pen an dousman ak sèl ak frèch tè nwa pwav.
- Fè aranjman pou pen an sou yon fèy boulanjri gwo ak pen grye ak brouye a pou apeprè 3 a 4 minit, vire sou mawon tou de bò yo.
- Koupe kwout yo epi koupe chak moun nan mwatye dyagonalman. Sa pral fè de triyang pou chak pòsyon.
Kòman pou fè kokiy patisri soufle
- Chalè fou a 400 F (200 C). Limyè rad mòfin tas ak espre pou kwit manje nonstick.
- Koupe pati farin souch patisri nan kare ki pral anfòm nan tas yo mòfin.
- Dousman peze farin lan nan tas yo mòfin ak Lè sa a, sèvi ak yon fouchèt pike farin lan tout lòt peyi sou. Kwit pou apeprè 18 a 20 minit.
Poul à la Variations wa
- Sèvi ak vyann ki soti nan yon poul rotis fè resèt sa a, oswa sèvi ak tete poche oswa kwit poul.
- Ranplase poul la kwit kwit ak rache kodenn kwit. Sèvi ak rès kodenn oswa kodenn kodenn oswa tete kodenn.
- Ranplase zonyon an vèt ak 1/4 tas tise byen koupe zonyon dous.
- Add pwa vapè oswa pwa fwans ak kawòt nan sòs la ansanm ak poul la. Sèvi sou diri oswa nouy.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 87 mg |
| Sodyòm | 414 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 20 g |