Classic resèt bè Shallot

Shallot bè se youn nan kalite pi renmen m 'nan bè konpoze, ki se pa gen anyen men bè ki te aromatize ak kèk engredyan adisyonèl tankou remèd fèy, lay, oswa kèlkeswa sa.

Men, sa mwen reyèlman renmen sou bè bè se ke li pa rale nenpòt pwenson. Pèn nan echantiyon yo se sa w ap apre, ak sa a resèt reyèlman delivre.

Mwen renmen bè bè sou tranch, sou pwason, sou pòmdetè nan fou oswa jis k ap fonn sou legim griye. Aspèj griye dekore ak yon ti bwouya bè se espesyalman bèl bagay.

Tipikman konpoze bè se woule nan silenn ak frèt oswa menm nan frizè, ak Lè sa a, tranch oswa paten yo te sèvi sou tranch vyann , pwason oswa legim. Sa a teknik mwen dekri anba a. Men, ou ta ka tou pake bè a nan ramekins, lis tèt yo, kouvri ak plastik ak Lè sa a, magazen nan frijidè a oswa frizè.

Mwen renmen sèvi ak yon mixer kanpe ak atachman nan pedal pou ramolisman moute bè an ak enkòpore echok yo. Men, ou ta ka tou itilize yon masher pòmdetè oswa menm jis squish li tout moute nan men. Tout sa ou ap eseye fè se adousi moute bè la pou ke ou ka enkòpore engredyan yo lòt.

Oswa ou ka jis kite bè a soti nan tanperati chanm yo adousi.

Anplis echantiyon, pa gen okenn rezon ou pa t 'kapab ajoute kèk remèd fèy koupe fre kòm byen, tankou pèsi oswa siboulèt. Men, li ta sitou pou koulè. Li vrèman echèk yo ou vle mete aksan sou isit la.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 lb. (4 baton) bè sale
• 1 gwo savon (oswa 2 echèl medyòm)
• 3 ti kuiyè. ji sitwon (apeprè yon sèl sitwon an)

Ki jan fè li

1. Peel ak tise byen koupe trètr la. Ou ta dwe fini ak sou 3 Tbsp nan total.
2. Nan bòl la nan yon mixer kanpe ekipe ak atachman nan pedal, adousi moute bè an pou yon koup la minit sou vitès ki ba.
3. Add ji an sitwon ak chokan koupe bè a epi kontinye melanje jiskaske echok yo konplètman enkòpore.
4. Gaye yon gwo (1 pye oswa pi gwo) kare nan vlope plastik atravè sifas travay ou, lè sa a skou bè melanje a sou plastik la. Ou yo kounye a se ale nan woule bè an nan yon silenn andedan vlope an plastik.

1. Mare anvlòp an plastik depase nan bout yo nan silenn lan nan yon ne, oswa jis itilize ti moso nan fisèl mare nan bout yo. Ou ka menm fè yon fisèl soti nan yon seksyon kout nan vlope plastik ak woule l 'nan yon kòd ti kras.
2. Chill oswa friz jouk sa nesesè.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	102
Total Grès	12 g
Grès satire	7 g
Enstans grès	3 g
Kolestewòl	30 mg
Sodyòm	2 mg
Idrat kabrit	0 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)