Sèvi ak sa a sòs babekyou kafe kòm yon sòs marinad oswa fini pou griye oswa kwit vyann kochon , vyann bèf , oswa poul. Sòs la ka kouvri ak frijidè jiska 2 semèn.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas espresso (mouye, oswa fò, kafe nwa)
- 1 tas sòs tomat
- 1/2 tas pòm vinèg sidr
- 1/2 tas sik (limyè mawon, byen chaje)
- 1 zonyon (kale ak tise byen koupe, apeprè 1 tas)
- 2 dan lay (kale ak kraze)
- 3 tchili piman (fre, semans, cho tankou jalapeno, oswa cho si vle)
- 2 kiyè moutad (sèk cho, melanje ak 1 gwo kiyè dlo cho)
- 2 kiyè sòs Worcestershire
- 2 tablèt kimen (tè)
- 2 tablèt poul tchili
Ki jan fè li
Mete espresso oswa kafe, sòs tomat , vinèg, sik mawon, zonyon, lay , piman chile, moutad sèk, sòs Worcestershire , kimen, ak tchili poud nan yon ti po, brase yo ansanm, epi pote nan yon mitone sou chalè medyòm-segondè. Pi ba chalè a pou melanj lan se jis Fremisman epi kite mitone pou 20 minit. Retire tout chodyè a soti nan chalè a, kite melanj la fre, puis piman li nan yon blenndè oswa ekipe ak lam la an asye.
Sòs babekyou a ka kouvri ak refrijere pou jiska 2 semèn.
• Chop kochon griye ak sòs babekyou kafe
Resèt Sous: Chef Michael Lomonaco, Noche Restoran, New York, NY
Reenprime avèk pèmisyon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 282 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |