Sa yo krab boure pòmdetè fè yon ti goute kokenn pou yon foul jou jou . Konbinezon an nan koule crabmeat , lay, ak tounen krèm fè pou yon plat plat bon gou, bon plat oswa kolasyon. Pòmdetè yo tranche nan mwatye ak plen ak krèm tounen krèm pòmdetè, alalejè sote krabmeat sezonman, ak fre siboulèt koupe.
Resèt la se versatile epi yo ka ajiste ak engredyan lòt kostim gou ou. Add yon kiyè kèk nan bwize bekonn kwit yo ajoute kèk gou fume nan ranpli a pòmdetè. Oswa, pou plis koulè, voye pòmdetè yo alalejè ak paprika dous anvan ou ajoute fwomaj la. Pou fwomaj, chwazi yon fwomaj twò grav ki pa pral sitèlman chaj gou a Crab. Ti fwomaj cheddar se yon bon chwa, oswa tèt yo ak kèk fontina graje oswa fwomaj fwomaj griye.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 pòmdetè russet (ti mwayen)
- Siplemantè-jenn fi lwil oliv
- Kosher sèl
- 8 ons crabmeat fèt yon sèl kou (oswa yon sèl koub, fre oswa pasterize)
- 2 ji sitwon ji sitwon
- 1 1/2 ti kiyè luil
- Old Bay sezonman
- 1 lay lay (ti, mens)
- 2 gwo kiyè bè
- 1 gwo kiyè mens siboul (plis plis pou topping)
- 6 gwo kiyè krèm tounen
- Sèl ak frèch tè nwa pwav
- 1 tas twò grav fwomaj fwote
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Pozisyon etajè anwo a nan twazyèm tèt nan fou a epi mete yon fèy papye oswa yon fèy boulanjri sou etajè anba a pou trape nenpòt gout posib.
- Fwote pòmdetè yo epi retire nenpòt defo, je, ak koupe. Pat pòmdetè yo ak sèvyèt papye yo sèk. Fwote pòmdetè yo tout ak lwil oliv ak Lè sa a, w'a vide ak sèl kosher.
- Pran pòmdetè yo nan plizyè kote ki gen yon fouchèt, epi mete pòmdetè yo sou etajè anwo a.
- Kwit pòmdetè yo pou apeprè 1 èdtan a 1 èdtan ak 10 minit, oswa jiskaske yo fek sansib.
- Mete pòmdetè yo sou yon etajè jiskaske yo fre ase yo okipe.
- Pandan se tan, nan yon bòl, konbine crabmeat la ak ji an sitwon, Old Bay séchage , ak lay mens. Lanse dousman.
- Fonn bè a nan yon sote sou chalè medyòm; ajoute melanj lan krabmeat ak kwit manje pou apeprè 3 a 4 minit, brase souvan.
- Tranch pòmdetè yo nan mwatye longè. Skoup vyann lan soti nan yon bòl melanje, kite sou 1/8-pous nan koki an.
- Ajoute siboulèt yo ak krèm tounen pòmdetè yo nan bòl la ak Mach jouk lis. Pliye nan melanj la krabmeat jiskaske byen reskonsab pare. Gou epi ajoute sèl ak pwav, jan sa nesesè.
- Chofe brouye a anwo.
- Fè aranjman pou kokiy yo pòmdetè nan yon chodyè boulanjri alalejè lwil oliv ak ranpli yo ak melanj lan pòmdetè ak krabmeat. Voye yo ak fwomaj griye ak plis siboulèt.
- Mete pòmdetè yo anba brouye a ak kwit jiskaske fwomaj la gen mawon, oswa apeprè 3 a 5 minit.
- Yon fwa fini, sèvi epi jwi!