Seriz chokola ki kouvri yo se yon resèt sirèt klasik! Seriz Juicy, dous fondan, ak chokola nwa konbine nan desè sa a renmen anpil. Pou jwenn sant la likid tradisyonèl nan sa yo seriz, ou pral bezwen de bagay sa yo: yon engredyan yo rele invertase, ak tan-li pran apeprè yon semèn pou ranpli a konplètman likik.
Invertaz se yon anzim ki liquefies sik, epi ou ka aprann plis sou sa li fè ak ki kote yo ka resevwa l 'sou paj sa a invertase . Li ka omi san afekte gou a, men sant ou a pa pral likid. Kòm yon altènatif Invertase, tranpe seriz yo nan yon alkòl tankou Brandy anvan yo fè sirèt la pral pwodwi tou yon sant likid apre yon semèn oswa konsa.
Pa manke leson patikilye nan foto ak foto etap-pa-etap ki montre ki jan fè seriz chokola ki kouvri!
Ki sa ou pral bezwen
- 40
- maraschino seriz (ak tij, sou yon sèl 20-oz bokal)
- 1/4 tas bè (adousi nan tanperati chanm)
- 1 ti kuiyè. limyè siwo mayi
- 2 ti kuiyè. rezève seriz likid (ka ranplase cherry likeur)
- 1 ti kiyè. likid invertase
- 3 tas sik an poud (tamilsex)
- 1 lb semi-dous chokola
- Si ou vle: 1/2 ti kiyè. zanmann ekstrè
Ki jan fè li
- Jou a anvan ou vle fè seriz yo chokola ki kouvri, drenaj seriz yo nan likid tranpe yo ak rezève 2 Tbsp. nan likid la.
- Pat yo sèk ant fèy papye nan sèvyèt papye epi kite yo chita sou yon etajè fil pou l sèk.
- Nan denmen, prepare fim nan fondan. Nan bòl an gwo nan yon mixer kanpe, konbine bè, siwo mayi a, rezève likid Cherry, ekstrè zanmann, ak invertase likid, ak bat jiskaske konbine. Li se oke si bè a separe nan pwen sa a-li pral tout reyini ansanm byento.
- One Stop mixer la epi ajoute sik an poud nan bòl la, lè sa a melanje sou vitès ki ba jiskaske sirèt la vini ansanm nan yon boul alantou pagay la melanje.
- Grate anba a nan bòl la asire w ke tout bagay se enkòpore, epi tcheke teksti an nan sirèt la: li ta dwe byen mou, men se pa konsa kolan ke ou pa ka okipe li.
- Si sa nesesè, ajoute yon ti kras plis sik an poud fè li travayabl, men sonje: douser la li se yo kòmanse ak, pi bonè a li pral likid!
- Sèvi ak yon skoup sirèt ti oswa yon ti kiyè yo fòme yon boul trimès ki menm gwosè ak fondan, ak woule l 'nan men ou a jwenn li wonn. Flate boul la ant pla men ou, epi mete yon Cherry nan sant fondan an.
- Pote ansanm bor yo ekstèn ak zongle fondan an ansanm nan tèt la kote tij la fin soti nan Cherry la. Asire w ke Cherry a kouvri konplètman, Lè sa a, woule l 'ant pla ou a lis soti nenpòt kouti oswa ondilasyon epi pou yo jwenn li wonn.
- Mete Cherry la sou yon papye fèy papye ki kouvri papye, lè sa a repete ak seriz ki rete yo jiskaske yo tout kouvri ak fondan. Si w ap konfonn sou pwosesis sa a, gade nan leson patikilye ki kouvri krèm chokola ki kouvri .
- Paske fondan an se san patipri mou, li bezwen yo dwe frijidè anvan ou ka tranpe seriz yo. Refrijere plato a jiskaske fondan an santi l fèm, omwen 30 minit.
- Pandan ke w ap tann fondatè a fèm moute, tanper chokola a, epi prepare yon plas nan kwizin ou a tranpe seriz yo. Si ou pa vle apeze chokola a, li rekòmande yo itilize kouch sirèt chokola olye pou yo reyèl chokola ki pa apeze. Chokola chimerik vin mou nan tanperati chanm ak se pa bon chwa pou sirèt sa a.
- Lè fondatè a se fèm, kòmanse pwosesis la tranpe. Nou pral premye tranpe jis fon yo nan seriz yo ede anpeche fwit pita sou. Kenbe yon Cherry pa tij la, tranpe jis anba a nan chokola a, vini sou 1/4-pous moute kote sa yo nan Cherry la. Mete Cherry la tounen sou fèy la boulanjri ak repete ak seriz ki rete yo. Lè liquefies yo sant, li pral koule soti nan nenpòt tach fèb nan kouch chokola a, ak anba a nan yon sirèt tranpe l 'se yon plas notwar fèb. Double-tranpe anba a asire yon kouch fò ak diminye posibilite pou seriz chokola ki koule.
- Depi lè ou fini tranpe anba a nan Cherry an dènye, Cherry an premye se pwobableman mete ak pare yo dwe konplètman tranpe l '. (Si se pa, frijidè plato a yon ti tan pou mete anba chokola yo.) Kenbe yon Cherry pa tij la epi trennen l nan chokola a, kouch li nèt. Asire w ke gen absoliman okenn fondan ki montre atravè nenpòt kote. Li pi bon rad yon ti kras nan tij la ak chokola, osi byen, jis yo dwe asire likid fondan pa jarèt nan tèt la kote tij la fin soti nan chokola la. Lè li konplètman kouvri ak chokola, kite degoute an depase sou bòl la, Lè sa a, dousman trennen kwen anba a sou lèv bòl la yo retire nenpòt depase. Ranplase Cherry la sou fèy boulanjri a epi repete jiskaske tout seriz yo kouvri ak chokola.
Epi, koulye a pou pati a difisil: ap tann lan! Pandan ke seriz yo ka jwi le pli vit ke chokola a se difisil, yo ka resevwa sant likid ou pral oblije rete tann nenpòt kote nan kèk jou nan yon kèk semèn.
(Tan an egzak depann de fòs nan envèstiz ou.) Sere seriz yo nan tanperati chanm cho pandan tanperati tan-frèt sa yo ap ralanti travay la nan Invertase la. Ou ka kòmanse fè tès seriz yo apre 2-3 jou epi kontinye kontwole pwogrè yo atravè tès la gou okazyonèl jouk sant yo konplètman likid. Jwi seriz chokola ki kouvri ou!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 7 mg |
| Sodyòm | 7 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 2 g |