Yon soup legim krèm se toujou satisfè ak yon fason fasil jwenn sèvi ou nan legim pou jounen an. Vèsyon sa a gen yon ti jan nan yon twopikal oswa Sidès tòde Azyatik ak adisyon nan lèt kokoye, fè li pa sèlman yon soup bon gou ak nourisan, men tou yon yon sèl vejetalyen depi pa gen okenn letye. (Li se tou soya gratis pou moun ki gen yon alèji soya oswa evite nenpòt ki pwodwi soya.) Avèk pa gen anyen men kawòt, lèt kokoye, ak epis santi bon, sa a resèt se vejetaryen, vejetalyen , epi tou li gluten-gratis .
Sèvi cho pou manje midi oswa dine, oswa fredi epi prezante kòm yon soup senp ankò elegant soupe sou yon aswè cho oswa kòm yon manje midi entérésan nan yon jou ki cho. Li kapab tou yon kòmanse inatandi, men akeyi nan manje a Thanksgiving, epi si ou ladle nan te fè soti potion mini, li fè yon prezantasyon enpresyonan. Si ou ta renmen yon ti gani vèt ajoute kèk koulè, yon branch nan pèsi fre oswa Cilantro ta dwe bèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 kawòt gwo (koupe ti)
- 1 zonyon (koupe ti)
- 1 ti kiyè jenjanm fre (mens)
- 1 1/2 ti kiyè Curry poud
- 1 3/4 tas
- bouyon legim
- 1 (14-ons) ka lèt kokoye
- Sèl gou
Ki jan fè li
- Add kawòt yo, zonyon, jenjanm, ak poud Curry nan yon po soup epi kouvri ak bouyon legim la. Mitone pou 20 a 25 minit, jiskaske kawòt yo mou.
- Pèmèt yo refwadi yon ti kras, ak Lè sa a pure nan yon blenndè, k ap travay nan lo si sa nesesè.
- Retounen nan chalè a ak brase nan lèt kokoye jiskaske byen konbine.
- Sezon san gad dèyè ak lanmè sèl, nan gou.
- Sèvi cho oswa fredi jouk frèt. Sa a soup kawotchou pral epè jan li refwadi, kidonk si manje sa a vejetalyen kawòt soup frèt, ou ka vle ajoute yon ti jan siplemantè likid anvan ou sèvi.
Konsèy ak Variations
Fè soup legim ak yon konsistans lis se yon bon fason yo ka resevwa ezite legim ezite yo jwi legim yo. Men, pure nan pakèt ka yon ti tan konsome epi pafwa sal. Si ou jwenn tèt ou pou kwit manje sa a souvan ase, li ka vo achte yon blenndè imèsyon. Ou tou senpleman ploge nan epi mete ralonj la dirèkteman nan po a soup; Lè sa a, jis peze bouton an ak toubiyon ale! Krèm, soup lis san yo pa blende blenndè a oswa processeur manje. Gen kèk mele imèsyon menm vini ak atachman divès kalite, tankou yon fwe pou bat blan ze, fè yo trè versatile.
Malgre ke soup sa a se absoliman bon gou tankou se, li se tou resèt la pafè pou ajoute yon lòt engredyan, tankou yon zèb fre. Melanje nan kèk pèsi fre, Cilantro, oswa Basil Thai pral konplete gou yo joliman. Pou ajoute yon pwofondè sibtil soup la, gen ladan yon ti jan nan lay mens-oswa ou ka boukannen premye a, pou plis nan yon gou dous, nutty. Si ou renmen epis, yon ti jan nan tchili oswa priz nan sòs cho ap fè jwe fent la.
Achte ak estoke Lèt kokoye
Lè fè makèt pou lèt kokoye, ou ka vini nan de kalite: yon vèsyon nan bwat sou etajè yo ak yon katon nan ka a letye. Li enpòtan ke ou itilize lèt kokoye nan bwat pou resèt sa a ak pifò resèt pou zafè sa a. Malgre ke tou de pwodwi yo ki make "lèt kokoye," yon sèl la nan ka a-anjeneral yo te jwenn nan seksyon an manje Azyatik-se trè diferan de yon sèl la nan katon an tou pre lèt la nan magazen an makèt. Kokoye lèt kokoye a se pou bwè e li te dilye ak dlo pandan y ap konsèv la se lèt kokoye pi bon kalite.
Si ou gen lèt coconut kite, transfere li nan ka a nan yon veso plastik oswa vè veso ki gen yon kouvèti sere-sere. Li pral dire yon semèn nan frijidè a, ak gou li yo ak teksti entak. Si ou ta renmen kenbe l 'ankò, ou ka friz li; Sepandan, w ap bezwen melanje li anvan ou itilize nan yon resèt kòm lèt la kokoye pral separe (grès la ak pwoteyin soti nan likid la) lè nan frizè - epi li pa pral rantre ansanm lè kwit. Yon fwa dejene, tou senpleman melanje ak yon imèsyon blenndè, oswa mete nan yon blenndè oswa manje prosesè, pou jis 30 segonn pou lèt la kokoye ka re-emulsif. Lè sa a, sèvi ak nan resèt la kòm dirije.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 428 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 4 g |