Kesyon: Èske manje fre pi bon pase manje nan bwat?
Etid yo montre ke manje nan bwat yo menm jan nitrisyonèl, si se pa moreso, pase manje fre
Repons: Tandans aktyèl la ap pouse fre, manje òganik pou nitrisyon ak sante, men verite yo di, legim fre yo pa nesesèman plis nourisan pase nan bwat. Yon etid 1997 nan Inivèsite nan Illinois Depatman Syans Manje ak Nitrisyon Imèn te jwenn ke fwi ak legim nan bwat bay anpil fib dyetetik ak vitamin menm jan korespondan manje yo fre, ak nan kèk ka, menm plis.
Pou egzanp, joumou nan bwat bay 540% nan rekòmande chak jou konsomasyon nan vitamin A, pandan y ap fre joumou sèlman bay sèlman 26%.
Manje fre kòmanse pèdi vitamin yo le pli vit ke yo te chwazi, e souvan chita nan depo oswa nan transpò pou osi lontan ke de semèn yo anvan yo jwenn wout yo nan mache a yo chita menm ankò ap tann yo dwe achte.
Fwi fre ak kèk legim yo rekòlte anvan yo menm mi, epi depann sou tan ak lòt mwayen yo rive jwenn eta a matche. Manje nan bwat yo rekòlte nan pik yo nan matrité ak nòmalman kwit ak trete soti nan sous la nan èdtan, enben, prezève plis vitamin pase tokay fre yo.
Plis pase 1,500 pwodwi manje ki disponib nan yon eta nan bwat, konvenyans prete ak divèsite bay moun ki gen yon vi ki okipe yo. Te kontni an sodyòm nan manje komèsyal-nan bwat te siyifikativman redwi, jiska 40% sou metòd fin vye granmoun Canning.
Pifò nan manje nan bwat yo disponib tou kounye a nan ti sèl-sèl, sèl-sèl, ki ba-sik, ak pa gen okenn-sik preparasyon pou moun ki gen bezwen espesyal dyetetik ak / oswa moun ki vle yon gou plis natirèl.